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重庆火锅哪家最正宗?这家老火锅吃一口从头暖到脚!

来源:中诺餐饮加盟网   发布者:jing  时间:2019/10/31 17:57:59   浏览次数:

秋冬御寒3件套:火锅、秋裤、被窝。在这个急速降温的季节里,没有什么比约上三五个亲朋好友,围坐一起吃火锅更惬意的事情啦!对于小编而言,就算是贴上秋膘也无所畏惧,对于寒冷起码的尊重就是好好吃一顿火锅,袅袅上升的热气让人垂涎三尺的美味:尽在重庆情满山城火锅!

重庆火锅哪家最正宗?这家老火锅吃一口从头暖到脚!

情满山城火锅秉承传统老火锅百年制作工艺,多年来坚持采用传统古法纯手工炒制6小时以上。严格挑选上好牛油、辣椒、花椒、生姜等几十种天然香料,光底料就重达5斤。口感始终保持着麻辣鲜香、酱香浓郁、辣而不燥!

生抠鹅肠

严选以“鲜、香、脆、嫩”著称的彭县九尺镇的鹅肠,每日从屠场打飞的限量直供到餐桌,每一份极品鹅肠坚持现点、现剐、现剪,用细节留住食材所有的鲜。大火15s是烫鹅肠保持口感最佳的秘诀,微微卷曲后裹上饱满的汤汁,一筷子入口,唇齿间留下嘎嘣脆。

功夫腰花

重庆火锅哪家最正宗?这家老火锅吃一口从头暖到脚!

丝丝分明的功夫腰花,暗藏着老师傅们行云流水的好刀工,只需在沸腾的汤底中烫20秒钟即可,在干辣椒碟中翻滚一圈后,还是又嫩又滑,一口咬下去有鲜香的汁溢出,口感脆嫩而没有任何腥膻味,每一口都让人超级满足。

屠场毛肚

屠场直供的新鲜毛肚,挑选最适宜涮烫的优质中、下叶,全程冷链保鲜,片片毛肚比会长的手掌都要大一倍!下锅15秒立马捞起,表面的颗粒饱满挺立,一整片入口,尽情感受它在唇齿碰撞间活蹦乱跳的爽脆!

双椒排骨

重庆火锅哪家最正宗?这家老火锅吃一口从头暖到脚!

选用精排骨制作,配以青红双椒腌制入味。可以说,每根排骨都覆盖上厚厚一层肉,满屏的肉欲暴击叫人欲罢不能!你可以拿在手里啃,慢慢撕开,让大块的肉分离下来,再蘸点自制的油碟,味蕾瞬间爆炸!

喷火牛肉

经过腌制的牛肉裹上红红的大片辣椒,鲜艳色泽让人食欲大增!用筷子夹起牛肉放在锅里涮一分钟左右,牛肉变色就可以捞起来了。牛肉本身所覆盖的麻辣,在加上辣锅原有的麻辣香气,双重麻辣夹击,进入口中简直让人要喷火!

店内桌椅摆放的较为整齐,在室内中间大灯的照射下,店内温馨舒适,小编走进店内竟然有种家的感觉!除了大堂之外,店内还设有包间,不管是请同事吃饭还是亲朋好友聚餐来这里都可以!

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