免费热线: 400-852-8887
手机找项目
微信公众号
首页中餐加盟西餐加盟火锅加盟烧烤加盟面食加盟美食加盟特色小吃自助餐饮品加盟日韩料理快餐加盟甜点糕点加盟资讯

您的位置:中诺餐饮加盟网 > 餐饮新闻 > 餐饮聚焦

餐饮行业之变,点评微生活 SaaS领衔新发展

来源:红餐网   发布者:jing  时间:2020/7/21 9:49:05   浏览次数:

《反脆弱》中有这样一句话:风会熄灭蜡烛,却能使火越烧越旺。

突如其来的疫情狂风,让餐饮线下交易陷入停滞危机;而线上交易则以复苏之势引领餐饮重启,为餐饮行业的发展注入了一团“数字化”之火。

这一趋势意味着,餐饮SaaS正迎来潜力巨大的市场机遇。基于长年在餐饮SaaS垂直领域的深耕与布局,点评微生活无疑成为这场激烈变革中的先行者。

疫情加速餐饮进入新的“比拼赛道”

近年来,中国经济发展迅速,餐饮业的前景也十分广阔。仅在2018年,中国餐饮行业的零售总额就达到了4.27万亿元,并且以每年8%-15%的速度持续增长,且餐饮门店数量超过600万家,是线下规模最大的企业类型。

尽管疫情的突袭,让餐饮业受损严重但民以食为天。作为拥有亿万体量的刚需市场,餐饮行业在疫情后转变模式实现盈利是每个餐饮店及餐饮服务商有目共睹的。

必须提及的是,疫情引发的物理隔离让餐饮的线下交易进入了长达一个多月的真空期。“亡羊补牢,为时未晚”、“线下损失,线上营救”,线上流量、线上渠道、数字化转型作为“备份”的灵活度与必要性开始凸显出来。

你看,西贝将门店餐饮服务的重点转到线上后,其线上营收占到了总营收的80%以上,从而挺过了最为艰难的时刻;

近些年深受年轻人喜爱的木屋烧烤,凭借线上外卖渠道,在春节期间营收同比增长100%;

北京大学国家发展研究院的一项报告显示,在疫情期间约有40%的餐馆都在努力扩大线上的外卖,其中不乏一些中高端酒店、百年老字号等品牌商家。另外,疫情期间足不出户的国民,也开始普遍关注与餐饮服务相关的线上交易场景。有言论称,云餐饮,有可能成为新的生活方式与消费习惯。

新的消费空间、新的交易场景、新的商户需求,所有的因素糅合在一起,预示着,餐饮业正在加速进入一个新的“比拼赛道”,餐饮行业智能化、信息化、数字化将得到快速发展。这也意味着,餐饮行业与SaaS服务商的相互融合很快会迎来一个高峰。

微生活数字化赋能餐企,从绝处逢生到柳暗花明

新的赛道,意味着商家竞争升级。点评微生活作为餐饮行业的深耕者,正是通过一站式餐饮数字化创收解决方案,为赛道内的餐企提供从绝处逢生到柳暗花明的数字化赋能。

从2010年腾讯QQ美食起家,点评微生活始终致力于餐饮消费者的营销、运营与管理领域,是餐饮会员营销的开创者,为实体连锁门店提供覆盖会员、点餐、预订、收银、外卖、商城等在内的一站式数字化创收解决方案,能够覆盖消费者“陌生客-体验客-常来客-储值客-忠诚客”整个生命周期,从而链接消费者与优质餐饮品牌,帮助商家实现私域流量的构建、运营与管理,建立与会员群体之间的持续营销服务,帮助连锁餐企持续提升利润率。

餐饮行业之变,点评微生活 SaaS领衔新发展

另外,点评微生活还同步推出了覆盖点餐、排号、外卖、电商、会员、营销六大高频消费场景的小程序门户,全面提升餐厅经营效率与顾客消费体验。

目前,点评微生活服务网点已经覆盖全国200+城市,为包含西贝莜面村、俏江南、避风塘、豆捞坊、云海肴、李先生牛肉面大王、小龙坎等在内的50000+知名连锁餐饮品牌提供技术支持与运营服务,经由点评微生活发出的会员卡累计可达3亿张。

点评微生活部分合作商户展示

此外,点评微生活的特别之处在于——以餐饮业态为核心,开辟出一套“工具+服务”的完整运营模式,突破了传统的卖软件赚差价代理模式,走了一条依靠运营赋能赚“服务费”的新路子,并凭借自身模式帮助合作伙伴成为营收过千万、年利润过百万的本区域餐饮第三方运营服务商。

成都乐一,是点评微生活西南区域的渠道合作伙伴,控局了成都、重庆近80%餐饮连锁服务市场,服务了包括烤匠、小龙坎、大吃八方、杨记隆府、李不管把把烧、士达屋餐饮、吉布鲁等在内的近4000家餐饮企业,2019年营收逾4000万。

微生活专业化赋能伙伴,获取高门槛持续性营收增长

在点评微生活的渠道转型进阶体系中可以看到,首先根据合作伙伴所处的周期、团队现状、区域现状、营收现状以及不同的能力、水平等,先将其分成入门期、成长期和经营期,然后渠道赋能中心再依据不同阶段代理商的核心诉求,制定出相应的技能和业务支持策略,并为渠道伙伴提供围绕业务、团队、市场等方面的持续性聚焦支持。

对入门生存期的渠道伙伴,主要是做新人团队培养、客户漏斗的梳理和项目把控,以实现快速成单、快速交付、快速营收;对成长发展期的合作伙伴,重点是对具备一定的售前能力的人员进行优化配置,提升市场打法和团队执行力;对持续经营期的伙伴,关键是基本实现本区域项目控局,激活存量客户,持续进行市场动作和口碑传递。

为了保证具体实施的有效性,点评还借助线上和线下两个体系进行落地:线上组织行业资深运营定期进行线上直播培训,线下渠道支持人员定期进行常规入户培训。

此外,点评微生活还要对伙伴业务人员进行培训后的作业布置和考核,开展客户运营经理认证,最后在区域间开展能力大PK……这些近乎于“苛刻”的要求,最终都是要让伙伴能迅速成长,及时捕捉客户在潜在期、意向期、初始期、影响期、稳定期五个不同阶段经营的销售契机,并持续提供专业的服务。

“相比2018年,微生活渠道代理商的数量增长5倍,当前餐饮单店的单产金额平均增长3.5倍,我们实现了市场覆盖率与业务转型后伙伴利润的双重增长,目前,点评微生活已经超预期实现了由工具向运营转型的高红利目标,帮助渠道合作伙伴高门槛、专业化、持续性的赚钱。”点评微生活渠道负责人介绍。

阿德勒在《自卑与超越》中提到,“生活的不确定性正是我们希望的来源,”如今在市场依然不稳定的情况下,餐饮最迫切需要的是发展成熟的服务或系统,他们需要专业的SaaS服务商来提供一条龙的解决方案甚至是深度的运营服务。

时间不能重来,而方式、方法却能重塑,任何一个行业都值得用新的方式重新再做一遍。面对如此充满机遇与挑战的2020餐饮信息化服务市场,点评微生活希望能够携手更多的合作伙伴,纵深覆盖更多的区域的餐企,为其提供创新实践和应对疫情的解决方案,在不确定性中的迎接挑战,在无限可能中掘金巅峰!

更多热门餐饮行业动态请点击》》

【免责声明】本文仅代表作者本人观点,与中诺餐饮加盟网无关。

留言咨询(24小时内获得企业的快速回复) (*为必填选项)

*留言内容:

*代理地区: -

*投资金额: 5万以下 5-20万 20-50万
50万-100万 100万以上

*姓名:

*手机:

*验 证 码: 看不清楚?

提交留言

相关阅读

扫一扫,了解更多中诺餐饮加盟网

热门品牌