免费热线: 400-852-8887
手机找项目
微信公众号
首页中餐加盟西餐加盟火锅加盟烧烤加盟面食加盟美食加盟特色小吃自助餐饮品加盟日韩料理快餐加盟甜点糕点加盟资讯

您的位置:中诺餐饮加盟网 > 餐饮新闻 > 餐饮聚焦

疫情再起,香港餐饮业全日禁堂食,三千多家餐厅提早关门!

来源:餐饮人必读   发布者:jing  时间:2020/7/29 23:23:31   浏览次数:

中国香港餐饮的辉煌,就如同旧时港片的辉煌,只能在记忆中留一份美好,却无法在如今的市场上找到立足之地。

01 香港餐饮业再遭重击

最近,在国内大陆地区疫情防控趋于稳定时,中国香港的疫情又爆发了第三次反弹。

7月13日,中国香港政府宣布,自15日起事实规定,要求所有食肆晚上6时至翌日早上5时不准提供堂食;白天餐厅经营堂食需做好防疫措施,每台只可坐8人,大堂总客座不得超过6成。

措施的维持期限为7天。

此项措施实施第一天,当地餐饮业就哀鸿遍地,许多过去的闹市区、酒吧一条街一入夜就冷冷清清,坚持开店做生意的,也是门可罗雀。

有食肆表示,晚上没了堂食,整体生意比往日少了5-6成。还有餐厅负责人说,生意比以往少了9成,以后傍晚六时后还是关门算了。

疫情再起,香港餐饮业全日禁堂食,三千多家餐厅提早关门!

有海鲜火锅店老板梁老板透露,自己提前准备了20-30人份量的火锅外卖,还有75折套餐优惠,想着一晚上怎么也能接到10个订单吧。谁知截至第二天下午5时半,店里只接到1份火锅外卖订单,还是自己朋友的“人情单”。

有的食肆直接放弃挣扎,干脆大门紧锁,贴上了停业7日的告示牌。

但也有生意好的酒楼,白天依旧人来人往。由于措施规定大堂总客座不得超过6成,不少食客不得不与人拼桌。

在这种情况下,为了让顾客安心,有酒楼特别在桌子上设立了一块块“光触媒的大胶板”,酒楼负责人认为这样顾客之间互相看不到,能有效的防止飞沫传染。

不过事实证明,这短短7天的防疫措施并没有起到太大的作用,香港疫情持续恶化。

7月27日下午4时半,香港特区政府卫生署及医院管理局召开记者会,介绍香港的最新疫情情况。

香港特区政府卫生署卫生防护中心传染病处主任张竹君表示,截至27日0时,香港新增145例新冠肺炎确诊病例,再创疫情来单日新高,连续6天新增确诊病例数破百,其中包括142例本地确诊病例和3例输入性病例。累计确诊病例增加至2779例。

为进一步抗击疫情,香港特区政府27日公布最新防疫措施:

餐饮业务全日禁止堂食,但可以提供外卖;

体育设施、游泳池、游戏机中心、健身中心、卡拉OK及夜店等14类处所必须关闭;

在公众地方进行群组聚集的人数限制从4人进一步收紧到2人。

市民必须于所有室内、室外公共场所佩戴口罩,违例者即属犯法,最高可判处罚款5000港元。

相关规例由本月29日零时起生效, 而有效期,还是暂定为7天。

02 消逝的香港餐饮业

从去年开始,香港因为各种问题,旅游业和餐饮业已经都陷入了低迷状态。

据香港政府统计处2019年10月18日公布的最新劳动人口统计数据,2019年7月至9月,经季节性调整失业率为2.9%,与6月至8月的数据相同,但消费及旅游、餐饮服务等行业的失业率上升至6%,为六年来的最高数值。

香港餐饮联业协会会长黄家和9月底估计,香港当地餐饮行业在过去3个月已损失75亿港元,其中约200家食肆在7月至8月间结业。

而为了“救火”,香港首富李嘉诚旗下的基金,于10月4日宣布捐资10亿港元,扶持当地中小企业,第一期“应急钱”优先支持餐饮业。

不过这都是杯水车薪,尤其是在之后,新冠疫情全球蔓延,香港餐饮业可谓是雪上加霜。

到了3月份,香港餐饮业出现大范围的关店潮,据美联工商铺的一项街铺调查显示,今年1至2月香港4大核心区(尖沙咀,旺角,铜锣湾,中环)空置铺位数目飙升至689间,空置率为9.2%,创有记录以来新高。

而曾经辉煌的,代表着一代人记忆的香港各大老字号餐企的倒闭,则让整体气氛变得更加悲凉:

有着93年历史的莲香楼曾因租约到期,在2019年1月传出结业消息,后来获酒楼伙计接手,换上“莲香茶室”的招牌。不过在经营约一年后,莲香茶室又因香港社会事件以及新冠肺炎疫情的双重打击,无法继续营运下去。

以怀旧粤菜闻名、颇受香港名人富豪欢迎的陆羽茶室宣布自4月1日起停业,直至另行通知;

江湖相传有黑道背景、连周润发都要乖乖排队的九记牛腩也不再脾气火爆,3月30日前便已停业;

中环地标,“兰桂坊照妖镜”翠华餐厅旗舰店也在3月22日熄灭灯火。

而曾经的一代传奇酒楼“珍宝海鲜舫”的倒闭,则把这出悲剧推向了一个高潮。

▲曾经的珍宝海鲜坊(图片来源:《无间道2》)

这家位于香港岛西南深湾的海上食肆,见证了香港开埠以来最辉煌的岁月,它也多次出现在《食神》、《无间道2》等经典港片之中,作为一个图腾,它满足了人们对香港的一切想象。

但如今,这颗港岛曾经的夜明珠,南岸的第一道霓虹,到停业前,连船只维修费都快付不起了。

这无疑就是香港餐饮行业多年以来发展的一个缩影——无论过去多辉煌,也只能留在记忆里,现实中,老旧的经营方式加上混乱的社会环境,只会让这些庞然大物再无立足之地。

03 3000家餐厅提早关门,营业额跌六成

香港餐饮联业协会会长黄家和表示,业界在上星期已经预计特区政府会采取有关做法,心理上已有准备。

他指出,日间堂食占整体生意4成,全日禁止堂食的措施生效后,将进一步打击业界生意,预计7月营业额将按年跌六成,若措施一再延长,持续至8月,当月营业额或将按年大幅收缩七至八成。

目前,部分食肆选择暂停营业或提早关门以缩减必要的开支成本。

据黄家和粗略估计,截至7月27日,全港大约有1200间食肆暂停营业,3000至4000间食肆提早关门。另有部分食肆则选择多做外卖生意以自救。

不过,黄家和说,不少食肆无法提供外卖,如中式酒楼、婚宴场所等,而小型食肆又未必能够与外卖配送平台合作,即使外卖占比提升,预计也只会有原来生意约三成,弥补不了多大损失。

你觉得香港餐饮业还能恢复到过去的辉煌吗?

在评论区唠唠呗~

本文参考:橙新闻、发现香港、香港商报,界面新闻

更多热门餐饮行业动态请点击》》

【免责声明】本文仅代表作者本人观点,与中诺餐饮加盟网无关。

留言咨询(24小时内获得企业的快速回复) (*为必填选项)

*留言内容:

*代理地区: -

*投资金额: 5万以下 5-20万 20-50万
50万-100万 100万以上

*姓名:

*手机:

*验 证 码: 看不清楚?

提交留言

相关阅读

扫一扫,了解更多中诺餐饮加盟网

热门品牌