说到酸菜米线，重庆人情有独钟，它的上场率在米线界奇高，因为酸酸辣辣味道好还能喝汤，市场上大大小小的酸菜米线品牌也很多，红汤烩酸菜米线是其中的佼佼者，那么红汤烩酸菜米线有什么特色?
红汤烩酸菜米线采用云南米线先泡后煮后浇香冒的烹煮调制方法，最大限度的保留了米线的口感和营养。红汤烩酸菜米线，辣而不燥，香而不厌。具有祛湿、化痰、美容等功效。
红汤烩酸菜米线的特点是继大家之优点，包罗万象，采用三年的老母鸡慢火煲汤汤汁浓厚油丰，比过桥米线味道更独特、更美味、选用正宗云南镇雄辣椒、昭通花椒，广元的麻椒正宗云南酸菜及东北酸菜二者有机结合等二十多种上好的原料，精制而成。辣而不燥，油而不腻，酸而利口。
红汤烩酸菜米线，不含胶质的米线。从口味上，红汤烩酸菜米线结合云南地方特色，包罗万象，配以独特的店面装修及厨房布置，从而充分体现出自己的风格与特色，独成一派。赢得广大消费者的信赖和赞誉。
