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汕锦记牛肉丸火锅为什么这么的受欢迎

来源:中诺餐饮加盟网   发布者:qiu   时间:2018/9/6 9:33:11   浏览次数:

近年来,汕锦记牛肉丸火锅顺势而起,生意火热不分季节引得各地老板前来考察。这家吃过就会爱上的火锅店,它究竟有什么秘诀呢?

汕锦记牛肉丸火锅为什么这么的受欢迎

汕锦记牛肉丸火锅精选2岁以内优质黄牛,在食材上有着自己的坚持,对食材都有着严格的把关,每天现杀鲜牛肉,从宰杀到上桌不超过八小时,是我们的坚持。透过玻璃橱窗,可以看到挂着的新鲜牛肉,师傅们正在切肉,手起刀落,薄厚有度,保证牛肉的口感。

牛骨清汤锅底,精选新鲜牛骨,辅以秘制汤料,经慢火熬制而成,汤色浓而不浊,汤味清而不淡,整个过程不添加任何调味料。还有多种特色汤底,满足不同口味需求。秘制蘸料,秘制沙茶酱、芝麻酱、海鲜酱、秘制油碟等多种秘制蘸料,自主选择,随心搭配。

汕锦记牛肉丸火锅为什么这么的受欢迎

汕锦记牛肉丸火锅的每一片肉都有自己的原则,只有严格掌控时间才能保证它的更佳口感。嫩肉、脖仁、匙柄、匙仁、胸口捞、吊龙等每头牛只有37%左右的出肉量,按九大部位精修切法。

汕锦记牛肉丸火锅怎么能少了手打鲜牛肉丸,每一颗牛肉丸都是经过千锤百炼的,颗颗爆汁,集爽、滑、嫩、脆、弹于一体。

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