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咿鸭咿鸭选址经验

来源:中诺餐饮加盟网   发布者:Jing   时间:2018/9/15 13:39:07   浏览次数:

黄金地段往往意味着更高的租金和更激烈的竞争,店铺易主率更高。而餐厅生意好多半是由地理位置和品类属性共同决定的。

那到底什么才是黄金选址呢?符合目标消费群体定位的选址才是黄金选址!

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举个简单的例子,假设你做的是定位中高端的快餐品牌,但把新店开在一个农民工聚集的地方,虽然客流量大,但是获客率不高,会难以经营。

同样的,即使是在远离车站、位置较偏的地方,只要定位与选址周边客源的喜好相一致的话,也是可以经营得风生水起。

因此,只要你的餐厅和周边消费者的饮食需求相契合,地理位置的劣势反而会变成加分项。

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很多城市的商圈演变都是这样一个脉络:

最开始最繁华的商业都在市中心,然后从市中心逐渐分裂成各个区域中心,随着城市的不断扩张,大的区域中心又开始分裂成各种小的区域中心,新的商业中心不断出现,老的商圈也在不断衰退。

比如郑州市中心大上海城,最早形成了大上海商圈。以前只要说出去逛,不管东南西北,都会直接奔大上海。后来逐渐形成了南边的二七万达商圈、西边的锦艺城、东边的国贸360这些大的区域中心。

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而且不同的商圈的消费群体也不尽形同,群体的消费能力,消费习惯都不一样,面对的竞争对手也不一样。所以在选址的时候就要考虑自己的产品属性,人均消费水平,从而进一步确定自己的商圈选择范围。

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