免费热线: 400-852-8887
首页中餐加盟西餐加盟火锅加盟烧烤加盟面食加盟美食加盟特色小吃自助餐饮品加盟日韩料理快餐加盟甜点糕点加盟资讯

您的位置 : 中诺餐饮加盟网> 餐饮新闻 > 咿鸭咿鸭果蔬焖鸭

一篇枯燥的文章,但做餐饮必须看

来源:中诺餐饮加盟网   发布者:Jing   时间:2019/1/12 15:39:11   浏览次数:

一篇枯燥的文章,但做餐饮必须看<

枯燥的数据——2016消费者调查

本次调查18-50岁受访者占89.8%,本科以上学历的受访者占80%,受访对象男女比例为45.2%:54.8%,以一二线城市为主,受访对象的收入水平以3000-8000元的工薪阶层为主,这些都充分体现了餐饮消费需求的普及性和本次餐饮消费调查的大众代表性。

一篇枯燥的文章,但做餐饮必须看<

一、消费习惯

在餐厅的选择上,受访者看重的因素依次为:就餐环境、菜系风味、服务水平、安全卫生、价格水平、口碑评价、地理位置和促销信息。环境、口味与服务是餐饮产品的根本构成要素,此三项内容在调查中排在前三也体现出整个餐饮行业重新追本溯源,回归本质、回归市场的大趋势。

一篇枯燥的文章,但做餐饮必须看<

一篇枯燥的文章,但做餐饮必须看<

二、食品安全关注度降低,消费者信心获提升

在“史上最严”的《食品安全法》和国家监管部门重拳打击下,餐饮企业认真履行依法经营的各项义务,加强食品安全管理和诚信服务措施,得到了消费者的一定认可,使消费者的安全感有所提升。

一篇枯燥的文章,但做餐饮必须看<

三、餐饮O2O使口碑传播的效果放大化

获取餐厅信息渠道的调查结果显示,“美食类网站或APP”以45.1%的占比排名第一,“他人介绍”占40.1%,“社交媒体”“报纸、电视、广播等传统媒体”和“其他渠道”合计占14.8%(图2)。

一篇枯燥的文章,但做餐饮必须看<

一篇枯燥的文章,但做餐饮必须看<

四、餐厅电话预约订单比重大幅下降

传统的电话预订方式相比于去年的52.8%已经下降至40.0%。越来越多的第三方网络平台和企业APP都具备预订、点餐和支付的综合功能,可以为消费者提供一站式服务。排号方面,“远程排号”和“到号提醒”两种新式体验得到消费者的广泛认同。

一篇枯燥的文章,但做餐饮必须看<

五、餐饮消费现金支付比例进一步降低

在支付方式上,现金支付的比例从39.3%大幅下降至20.3%,现场第三方平台支付、第三方平台预付和刷卡消费的比例都有不同程度提高。

食客外出就餐人均消费主要集中在40-100元区间,家庭外出就餐月花销约为649元,约占家庭日常生活月支出的17.3%。

一篇枯燥的文章,但做餐饮必须看<

六、餐饮互联网服务向移动终端偏移

本次有超过80%的受访者认为手机、平板电脑等移动终端的餐饮互联网体验已经可以代替传统台式电脑。

受访者最关注的微信推送信息依次是,“打折或优惠信息”“新产品上市尝鲜提醒”“饮食小贴士”和“其他有趣信息”。有20%左右的人经常因看到微信公众账号的推送内容而决定前往就餐,只有9.9%的人对这些信息“无动于衷”。

一篇枯燥的文章,但做餐饮必须看<

七、外送服务市场不断扩大

近60%的受访者表示经常体验餐饮外送服务。而这其中,饿了么、美团、百度外卖等专业综合外送服务平台业务份额超过80%,餐饮自建平台份额逐年下降。

对餐饮企业来说,任何时候提供的产品和服务都必须适应消费者的需求,并根据消费者的心理变化趋势来制定有效的经营策略。

一篇枯燥的文章,但做餐饮必须看<

咿鸭咿鸭果蔬焖鸭经过“卤、焖、炸、炒”4道不同烹饪工艺的完美结合,经历8小时制作而成。在卤的过程中,选20多种名贵中药药材,在不断的卤制过程中,选20多种名贵中药药材,在不断的卤制过程中让鸭肉丰富的营养价值,而且让鸭肉中的腥味去掉,让鸭肉吃起来更美味;在焖的过程中选用大量的绿色有机食品,让鸭肉更加的鲜艳,更加的有营养,充分的把鸭肉中的本质味道体现出来;在炸的过程中,让鸭肉定型,看起来更加诱人,锁住锁住鸭肉的嫩和营养价值,不仅外焦里嫩而且含有大量的营养价值;在炒的过程中,撒上秘制的香料,不仅提升了鸭肉的质感,而且补足了人们对口味的要求,吃起来口水直流,让人记忆尤新。

【免责声明】本文仅代表作者本人观点,与中诺餐饮加盟网无关。

留言咨询(24小时内获得企业的快速回复) (*为必填选项)

*留言内容:

*代理地区: -

*投资金额: 5万以下 5-20万 20-50万
50万-100万 100万以上

*姓名:

*手机:

*验 证 码: 看不清楚?

提交留言

相关阅读

扫一扫,了解更多中诺餐饮加盟网

热门品牌