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重庆火锅加盟投资:这些动线设计方式,你掌握了吗?

来源:中诺餐饮加盟网   发布者:qiu   时间:2019/1/12 15:43:09   浏览次数:

2018年已经过去,现在正式进入2019年,在过去一年里,重庆特色火锅加盟热度一直居高不下,深受投资商追捧。不过,很多投资商都是跨界经营,对重庆火锅加盟投资了解不多,在建设火锅加盟店时很是迷茫,一头雾水,不知道该怎么办。重庆火锅故事老火锅凭借30年传承,对经营一家火锅加盟店有着丰富经验,今天就由重庆火锅故事老火锅设计部经理来为大家分析一下:火锅加盟店动线重要性及设计依据。

一、动线重要性

火锅加盟店动线,是顾客活动路线,也是店面流动主导线路,是服务经营命脉。若要保证顾客在进门、点餐、就餐、结账等行动时顺畅流动、井然有序,就要设计出科学、高效、舒适顾客动线。不仅如此,顺畅动线还能保证服务高效便捷,加快服务效率,提高服务质量、用餐体验。

二、如何设计

各位火锅加盟商要记住一点,动线设计一定要早,确定好店面位置后,正式装修前,就要与店面装修一起开始考虑。也就是,店面还是毛坯时,就开始设计。提早设计,能在装修上少花冤枉钱,免得后面再改动,同时,与装修一起设计,整个店面更协调。由专业人员设计为好,加盟商可以此为依据观察。

1、刚开始是毛坯房,什么都没有,可以把店面清空,让自然光线进入,观察自然状态下整个店面空间结构,以此为底,开始设计。

2、一般来说,理想空间结构为矩形,但通常很难遇到完全矩形店面,大多数店面都是不规则店面。那么,这些不规则部位(部分空间狭窄、凹陷、天花板位置倾斜、空间脱节等)就需要我们去填充、修饰、弥补,将它利用起来,变废为宝,又缺憾转为优势。

3、绘制火锅加盟店平面图,根据火锅加盟店市场定位设计动线,其中要包括桌椅大小、摆放方式、调料台、后厨位置、装饰摆放......

4、根据设计图摆放各类物品,适当增加镜子、植物等装饰品,修饰、改善空间结构、放大空间;适当使用光线设计,如自然光、灯具等,提升空间视觉效果。

不只是外观好看才是好装修,做好动线,让顾客用餐过程更舒适,员工工作更便利,才是好装修。动线设计主要看细节体验,细节做好,体验自然就好。不懂重庆特色火锅加盟装修设计的朋友可以加盟重庆火锅故事老火锅,这里有独立资深设计部成员量身定制装修服务,免费为你设计店面风格、动线等,轻松做好重庆火锅加盟投资所有工作。

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