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这几个餐饮营销方案,看了4月就能用

来源:菜鸟餐谋   发布者: jing  时间:2019/4/2 15:24:33   浏览次数:

4月来了。

天气逐渐变暖,餐饮的淡季渐渐过去,餐饮人该打起精神迎接旺季了!

照旧,老菜先奉上4月份的餐饮营销日历,给各位老板提个醒。

这几个餐饮营销方案,看了4月就能用

为什么说4月适合做营销?

4月,最适合做营销了。

一是天气变暖,顾客愿意出来就餐;二是,春天来了,有很多时令蔬菜,上新菜品最合适不过。

这几个餐饮营销方案,看了4月就能用

眉州东坡,就借着新鲜春笋这波热度,上了一系列春笋菜肴,造了一个鲜春笋节。从美团外卖的数据来看,虽然单店单菜品的销量没有过百,但是评论里,对春笋系列评价很高,带动了常规菜肴的销量。

每一种时令蔬菜、海鲜,都是消费者进店消费的理由。

如果是小店,没有这么大精力来上新一系列菜品怎么办?香椿炒蛋、荠菜馄饨,总能做到吧。

你说我是饮品店,没有炒菜啊。那主打“清明前后,新茶上市”,总可以吧。

不要局限思维,这一小波“尝鲜”的流量用好,就已经足够。

那节日营销怎么做?

说完了菜品,咱们再按照时间顺序,说说节日营销该怎么做?

1、愚人节

一个满世界都在骗人的节日。所以真诚,在这一天就显得尤为珍贵!餐饮老板可以打破常规思路,用“真诚"吸引消费者。

“进店就餐就送4.1红包,绝无套路。”直接加上顾客的微信好友,发送微信红包,再顺势拉入顾客福利群。拉新锁客,一步完成。

2、清明节

清明节,除了祭祖,最重要的是踏青。所以就可以有两个思路:

一是,做踏青套餐。

火锅、烧烤、简餐都可以做配套的外带踏青套餐,共一家老小、三五好友野餐使用。有外卖的商家,更可以直接在外卖上线。

二是,比踏青步数。

直接打折,消费者不一定感冒。但是让消费者觉得,折扣是自己挣来的,就十分有诱惑力。

清明假期三天,来餐厅就餐,步数最高的顾客打折;一行顾客每人当天步数都过万,打折;三天活动期限内,总步数最高的顾客,送终身VIP等等。

又鼓励大家运动,又给了消费者进店消费的理由;如果你还是轻餐饮类店铺,还能宣传健康生活的理念。简直一箭三雕。

这几个餐饮营销方案,看了4月就能用

烧烤踏青套餐

3、复活节

复活节虽然是国外的节日,但是兔子和鸡蛋这两个概念可以拿来用。尤其是与儿童有关的餐厅。

彩绘鸡蛋比赛、手作巧克力蛋活动、消费满额送小兔子玩具,都是可爱又讨喜的小活动。

这几个餐饮营销方案,看了4月就能用

4、地球日

每个公益节日,都是做活动的好时机。还记得腾讯一元公益画刷屏的场景吗?每个人都愿意做有爱心有责任心的人。

地球日也有两种思路:

一是光盘行动、无餐具行动,保护地球从我做起。

世界地球日,还有一个传统的一小时不插电的习俗,有条件的餐厅,可以进行烛光晚餐、不插电民谣演唱会等等活动。

二是公益捐款,但可以是指定套餐、指定菜品。消费者购买菜品,餐厅就捐款多少金额,塑造绿色健康的餐厅形象。

当然,这类活动一定要做好公示。即使活动时参与人数不理想,也可以利用公示海报塑造餐厅的良好形象。

餐饮营销最重要的是,不要单纯打折。

打折,吸引的是价格敏感型顾客进店。如果恢复原价,这部分顾客可能不会再来,前期的营销成本收不回来。所以单纯打折,根本算不上是营销。

所以营销,要让顾客对你的店产生兴趣,降低他的入店门槛;用口味、服务、身份标签等原因,让顾客爱上你的店,持续来店里消费。更多相关资讯请点击》》

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