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龙潮美式炭火烤鱼,想开店,就来吧!

来源:中诺餐饮加盟网   发布者: qiu  时间:2019/4/17 14:53:14   浏览次数:

餐饮生意好做吗?餐饮市场大不大?很多想要从事餐饮行业的创业者都在问着同样的问题。一个行业好不好做,取决于它对经验、技术要求的高低,餐饮行业可谓是三百六十行中,最易入门的行业。唯一难的是,你能否将自己的餐饮品牌做出特色。

在餐饮品牌洗牌速度加速的时代,龙潮美式炭火烤鱼的品牌决策是突出差异化。也正是在这一经营理念的指导下,龙潮美式炭火烤鱼经过多年的发展,成功将其他品牌甩出段位,抢占了市场份额。

龙潮美式炭火烤鱼,想开店,就来吧!

“过去开餐厅,竞争对手可能就是同一条街上的小饭馆,而现在,有来自世界各地的餐厅来参与竞争。先占领消费者的认知就是生存的法则,品牌定位的关键是在消费者心智中的定位,必须要让消费者认同你的品牌。”龙潮美式炭火烤鱼负责人如是解释差异化的品牌经营策略。

“一开始,我没觉得做好一份烤鱼是难事,毕竟龙潮美式炭火烤鱼拥有传承工艺。但,当你开始聚焦和认真审视这个行业时,难题就来了。”龙潮美式炭火烤鱼负责人说。龙潮美式炭火烤鱼经过多方市场分析,决定以消费者需求为导向,用产品来塑造品牌。

精简菜单,保留经典:龙潮美式炭火烤鱼在不断地调整中发现,其实顾客对口味的需求,重点在于辣度的分级。所以,龙潮美式炭火烤鱼为嗜辣消费者提供了旧金山香辣口味、不能吃辣的可以选择豆豉味。

同时,龙潮美式炭火烤鱼也兼顾地域差异,研发不同口味,如贴心为北方顾客提供了老北京蒜香口味的,再来一个洋气点的清迈红咖喱味,十多种口味,满足了上亿消费者的需求。

产品线的缩小,为龙潮美式炭火烤鱼减轻了后厨压力。龙潮美式炭火烤鱼经过反复研究,将这十几种味道的调料制定标准化,一个普通的炒料师傅就能完成复杂的调料过程,节省了请大厨的成本。传统中餐厨房一般需要10人左右,而龙潮美式炭火烤鱼的后厨则缩减了一半的人数,大大减少了创业者的成本支出。

龙潮美式炭火烤鱼,想开店,就来吧!

打造一种能力,让对手永远无法模仿,成就自己的品牌特色,龙潮美式炭火烤鱼做到了这一点,这也使它构建了一套让对手无法逾越的经营系统!走自己的路,让对手无法复制,这是龙潮美式炭火烤鱼给予每一个创业者的市场优势,想开店,就来吧!

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