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如何开一家生意兴隆的餐饮店

来源:中诺餐饮加盟网   发布者: qiu  时间:2019/5/8 18:19:05   浏览次数:

若想开一家出色的加盟店,落实好选址是非常重要的一件事,例如有没有合适停车位,周围是否有污染,有无纠纷等。在证照齐全的前提下,弄清楚如何搞好经营是店面今后能不能赚钱的决定性因素。

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下面是小编的一些开店的意见和建议:

1、 开店不能开到很偏僻的街道上去。喝偏僻的地方房租很便宜,但没客源,你是做生意的,有客源永远是第一位的,否则,你空有天下第一手艺也没用;

2、 面向的群体不能单单是那种图实惠型的消费者。因为图实惠型的消费者往往都是斤斤计较的人,他对你的饭店没有忠诚度的,如果另外有一家店的价格比你的低一、两角钱,他们又会去那家店吃饭,而且这些人都是些购一元钱想要拿一元五角的人,从这样的人身上你也不可能赚到钱,他们也不会知道感恩。所以,建议你,饭店的价格不能订的太低,订的太低,一是你赚不到钱,也就不会有更多的钱投入经营了,这样就会走入恶性循环中去,二是客人也认为你这个店没有档次,这是你经营的误处和致命伤。

3、 服务是工作中必不可少的一个环节。中小型餐馆,就要少一些客套,少一些规矩,民主自然一点。在服务上,体现速度利落,不必像在酒店里遵循的那些不可缺少的繁文缛节,客人来,端茶倒水,寒暄两句后马上进入正题,点菜,出锅,上菜。服务要简单得体,干净利落。如果为了追寻一些高质量的服务,而前瞻后仰,那就是四不像了,记住,你是家常菜饭店,要有家的感觉,自然随便。

4、 餐饮企业的产品是一个组合体。除了其中的有形部分以外,服务占据了很大的部分。开一家餐饮连锁店,餐饮服务具有无形性、多样性、无法储存性、生产和消费同时发生性,要让顾客把这样的产品与其它餐饮企业的产品区别开来,进而选择到自己喜爱的餐厅、酒家去消费,就必须把企业的名称、特色美味佳肴、独特的环境气氛、优质的服务等联系起来,形成企业的整体形象,给人以深刻的印象,这就是餐饮企业的品牌。

5、 新兴型餐饮企业来说,创造自己的价值是企业经营的重心所在。也就是说,餐饮企业要树立自己的经营特色,它集中体现在品牌上。开一家餐饮连锁店,为此,餐饮企业要在以下各方面花更多的精力:第一,提高厨艺,创造顾客喜爱的菜品、食品、饮品,做到人无我有,人有我优,特色突出;第二,提高服务质量,创造与出品饮食文化相配应的餐饮环境和餐饮服务,大打文化牌,使品牌不仅有产品的有形展示,而且有内涵功底,这就是将餐饮企业的企业文化融入品牌之中,使之成为全体员工核心;第三,抓管理,促质量,靠质优在顾客中赢得信誉,从而树立自己的品牌。

以上这五点虽然没有面面俱到,但也涵盖了基本的重要内容,希望能够帮到那些心里想开店但又不知道如何去实施的朋友。最后小编祝大家,财源滚滚,生意兴隆!

【免责声明】本文仅代表作者本人观点,与中诺餐饮加盟网无关。

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