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开餐馆没钱怎么办 教您低成本做餐饮生意

来源:中诺餐饮加盟网   发布者: qiu  时间:2019/5/13 17:14:39   浏览次数:

现在很多人都想在餐饮行业里面施展一下自己的创业才华,但是做生意光有能力还是不行的,还得要有本钱,但是年轻的创业者并不是人人都有很多的存款,那么开餐馆没钱怎么办,今天小编教你低成本做餐饮生意。

一、怎么在房租上省钱?

1、选址不行,营销来凑

人流量大的地方同时也意味着租金也不便宜,但选址在某种程度上又决定了大部分的客流,所以又不能一味贪图便宜租金,将餐厅开到人都没几个的地方,只需要避开集中的人流地,稍微往外再挪动,再通过其他方式来拉动人流:比如会说故事,会做营销。有这样一个餐厅老板,他的店位置并不理想,怎么办呢?他想了一个办法,找当地的媒体记者来了一场品鉴会,将位置不好变成了隐秘的小店,人流不旺变成了安静。如此反差,加上装修确实有特色,很多人来问,来吃饭发朋友圈。一下子就成为了当地有个性有品味的餐馆代表。

开餐馆没钱怎么办 教您低成本做餐饮生意

2、寄生式,一店多开

如果开一家夜宵店,那你的店铺在白天就相当于在白白浪费资源。与其独力难撑,不如暂且寄生。现在有不少小店都在采用这样的模式:寄生式,也可以理解为一店多开。

例如我们可以这样做,早上老板卖早餐,下午另一个老板卖午餐和晚餐,晚上租给别人做宵夜,房租水电平摊,这样一来,不仅省了房租,还省了装修和选址时间。

3、主动上门式

没钱守株待兔,那就主动上门。外卖并不是一门新生意,不过随着外卖平台的崛起和第三方快递的普及,外卖生意的门槛在降低。在上海、杭州等地,有不少年轻的吃货已经以私厨的形式做外卖,获得了消费者的认可。

二、装修可以这样抠,不花冤枉钱

店面可以转租,员工可以遣散,唯有装修是彻底的沉没成本,一旦投入永远不可能完美,转租还不一定有人能够欣赏你的风格,反而变得一文不值。并不建议投入太多,但是要有自己的特色。

1、怀旧情怀,充满底蕴

很多新手,一开业就抱着万象更新的思路,要所有的东西都用全新的,其实这不仅浪费钱,也会影响到客户的认知。搞点旧货,有时反而能伪装出一些底蕴,呈现出一种品味来。如今各种各样的主题餐厅就是明证,而网购、旧货市场都提供了无限淘宝的可能。实在不行,其实也可以采用裸装的形式,比如用椅子或者凳子做装饰,放一些食材摆设,如某家餐厅就采用玻璃瓶装三色豆子当摆设,这样不但宣传了食材的健康,放上去还很好看。

2、审美不行,那就多学学别人

例如接地气的“沙县小吃”,在装修布局上稍微用心一点,摇身一变成了“沙县轻食”,瞬间逼格就不一样了。那些生意火爆的小吃店怎么做的装修,现成的例子,完全可以好好“借鉴”!

以上就是是小编从装修和租金两个方面为大家提供了一些节约成本的建议,其实这两个方面都是硬性的条件,所以只要稍微的做些调整,那么还是可以节省不少的,大家也可以结合自己的餐饮项目,好好的打量一下还有哪些方面可以省钱。

【免责声明】本文仅代表作者本人观点,与中诺餐饮加盟网无关。

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