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快餐店在学校周边开办需注意什么?

来源:中诺餐饮加盟网   发布者: zhang  时间:2019/5/15 17:23:55   浏览次数:

在学校周边开快餐店注意的事项:

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1.卫生(食物的外观和气味非常重要)。

2.(通常可以用香料来挑,胡椒,八角等,但待清洁时,最好不要放在盘子上)。

3.营养(老师当然是讲课的,菜不能太咸,干燥,汤不能放味精)。

4.环境(老师喜欢一些优雅的环境,墙面一般都是瓷砖很精彩,看起来很干净,最好有几幅画和音乐,有条件可以弄包厢)。

5.制作过程(厨房最好有一个玻璃窗,但不一定什么都让客人看什么)。

6.速度快(快餐快,5分钟内做好上餐)。

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选择快餐品种

品种选择是快餐管理的重要组成部分,它在一定程度上决定了快餐店管理的成败。适合中国快餐管理的品种可分为三大类:

一、饭食类:如炒饭,米饭,烩饭,米饭等;

二、面条:如面条汤,包括味噌面,煎蛋面,牛肉面,炒面和类似面条的面条,桂林米粉,云南米粉等;

三、糕点类:如包子,蒸饺子,烤小麦,煎饼等。所有这些都是方便快捷的食物,如饭菜,面条或米粉。顾客可以在到货后快速制作,面条可以提前分批制作,顾客一到货就会在餐桌上。这将使顾客无需等待很长时间即可快速进食,同时还提高了快餐店餐桌的使用率,客观上增加了餐厅的营业额。

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最后,必须记住,除了质量好,价格低,快餐店是方便和清洁的另一个主要特征。无论是厨房厨师还是前厅服务员,运动必须熟练,快速,以满足客户吃饭和吃饭时的需求。快餐店的所有员工必须有明确的分工,相互配合才能达到整体快速效果。快餐店,餐桌椅,餐具,厨具等应当勤勉清洁,员工应注意个人卫生。简而言之,始终保持快餐店的清洁和舒适。

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