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开店3500家,家家门庭若市,coco奶茶是怎么做到的?

来源:中诺餐饮加盟网   发布者: li  时间:2019/5/17 17:14:29   浏览次数:

没喝过coco奶茶的青春,是不圆满的!

2014年,coco奶茶突然火了起来。随后的几年里,coco在年轻群体中的名气越来越响,大有“无coco,不青春”的趋势。

coco奶茶的门店众多,至今已超过3500家,每一家店门口,等待的队伍都会很长。在朋友圈、微博上,也能够经常看到吃货们晒自己喝coco奶茶的图片。

coco究竟有何能耐,凭什么赢得消费者的欢心?

coco奶茶

01

产品制胜,coco奶茶深得人心

coco的第一大优势在于产品,它通过优秀的产品,将对手甩在身后,赢得消费者们的好评。

首先,coco的产品能够给消费者带来情感认同。

coco源自葡萄牙语,代表着笑脸,它希望每一个消费者都能发自内心的微笑。不管是coco的门店设计,还是众多产品的研发,消费者都能从中感受到coco的那份情感。

这两年,coco从“档口店”开始向“奶茶馆”转变。它的门店开始有座位,而且范围越来越大。它是在打造出自己的“第三空间”,来给消费者带来更好的消费体验。

在产品的情感赋能下,coco更容易走入消费者的心。

其次,coco一直专注于产品品质。

饮品是否受消费者欢迎,主要取决于它的味道,而味道依赖于原材料的品质。

在选茶叶过程中,coco会严格按照12道制茶工序,保证茶叶的足够新鲜;在其他物料采购上,它也是网罗国际高品质物料,择优者取之;研发时用标准化生产,同时定期检验,保证品质过硬。

此外,它的奶茶原料非常齐全,有上百种之多,是奶茶的原料、设备最齐全的茶饮之一。

产品质量上的领先,是它被消费者喜爱的根本。

最后,coco具有强大的产品研发能力。

coco的研发能力一直是领先于整个奶茶行业,它每年会推出20-30支新品。

每个消费者的口味都有所差异,频繁的新品推出,让消费者有了更多的选择余地,达成消费的概率也会大大增加。

同时,粉丝们会对coco的新品具有期待感,这有利于维系用户的粘性。

产品上的优势,让coco一开始就走在大多数品牌的前面。然而要想在市场上立足,仅靠产品上的优势,还远远不够。

02

胜在传播渠道,抖音成就了coco

coco在营销的路上做出了很多尝试,然而它最成功的地方是重磅押注抖音。

为何coco会在抖音渠道上,花费这么大的心血呢?

一方面,抖音的用户与coco的潜在消费者刚好重合。

现在生活节奏越来越快,年轻人的压力越来越大,抖音的各种奇闻趣事,成了年轻人缓解生活压力的一大神器。

coco的消费人群刚好是年轻人群体,这与喜欢刷抖音的用户完全一致。选择抖音作为传播窗口,能够把产品信息精准地传播给潜在客户。

另一方面,coco奶茶的属性是抖音用户所喜爱的。

coco的高颜值、美味等特点具备受抖音用户的喜爱。当网红拿着一杯coco在抖音上晒视频,会吸引很多抖音用户进行消费。

同时,coco的隐藏菜单具有很强的趣味性,它能够给抖音用户带来快乐和互动。

隐藏菜单通过配料的重新组合,形成神秘菜色,这种神秘菜色不被公众所认知。当消费者向店员说出隐藏菜单时,会有一种“地下党接头”的仪式感。

用隐藏菜单撩动用户,不仅能让他们主动去了解产品,探索coco的奥妙;还建立了“同道中人”的亲民人设,拉进了品牌和用户的距离,刺激新老客户的再次消费。

03

手机点单,

COCO披上互联网外衣

除了在抖音上的突破,coco还全面开通手机点单,这是它的再次飞跃。

如今,coco已经入驻了美团、大众点评、口碑等多个APP。支持手机下单业务,对coco有着跨时代的意义。

首先,手机下单实现窗口分流,提升了用户体验。

作为备受消费者追捧的网红奶茶,coco门店经常性的大排长队。这不但会加大店员的营收压力,增加其出错的概率;还会影响消费者的消费体验,导致用户流失。

手机下单提供了全新的消费场景,消费者无需在门店等候。

在手机下单,就能够按时到店取餐,这解决了用户排队的烦恼,大大提升了用户的体验感。它让原来很多想喝coco,又不想排队的用户,回归coco的怀抱。

其次,线上能够提高传播效率。

为了更多的消费者喜欢,增强用户的粘性,coco举办过多次活动来吸引消费者。

比如coco曾联合美团在上海打造专属超级品牌日,线下进行多元跨界快闪活动,线上数百家门店同步推出预点餐优惠的政策。

这期间coco的预订单突破两万三,比活动前一周增加74%。同时,线下快闪活动还给coco带来高达20万次的口碑传播。

这次活动非常成功,但是它的成本却不高。

如果是一个传统的线下门店做这种活动,需要耗费大量的人力、物力、财力。依托手机下单,能够让传播效率大大提升,从而大幅度减少传播成本。

最后,线上能够对线下进行赋能。

coco曾经的长队,会让它流失一定的用户。而在线上下单不但能够保住这些用户,还能够通过一些优惠活动,对线下门店进行引流,从而拉动线下的销量。

另外,线上线下一体化的打通,能够有效地帮助coco将消费数据沉淀到线上。

随着消费者的数据完善,coco能够根据每一个消费者的偏好进行产品推荐。同时,它还能帮助coco抓住客户需求,针对需求来进行产品研发和活动策划。

coco奶茶

04

打败星巴克的,

可能是coco奶茶

星巴克从美国杀入中国,把中国人培养出喝咖啡的习惯;coco却从中国杀到了海外,培养外国人喝奶茶的习惯。

在美国,一杯星巴克咖啡大约3美元;而coco的奶茶却要4.25美元。更厉害的是如此昂贵的价格,还能让美国的年轻人在coco门店大排长队。

对此,笔者做一个大胆的猜想,未来能打败星巴克的,也许不是咖啡,而是coco奶茶。

试想,手机能够取代胶卷;外卖能够打败康师傅;国内外都非常火爆的coco奶茶为何就不能颠覆星巴克呢?

星巴克曾经拥有很强的品牌优势,可是近几年随着奶茶和咖啡品牌的层出不穷,它的品牌忠诚度不断地被稀释。而奶茶的影响力正逐渐增强,在未来,也许年轻人爱奶茶胜过咖啡。

coco奶茶

曾经消费者都依赖咖啡来进行社交、缓解生活压力,如今奶茶有同样的功能。

星巴克打造“第三空间”,给消费者带来愉悦的消费体验;coco的门店整改后,同样拥有自己的“第三空间”,同样能给消费者提供社交和商务谈判的功能。

coco奶茶展现出了比星巴克更大的潜力,它缺的只是规模罢了。假以时日,相信coco能够真正打败星巴克,那个时候,大家聚在一起时手里会捧着coco奶茶,而不是星巴克。让我们拭目以待!

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