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咖啡市场动态 |“甜蜜对手”Godiva将开2000家咖啡店

来源:中诺餐饮加盟网   发布者: li  时间:2019/6/14 15:32:21   浏览次数:

Godiva要进军咖啡市场“抢钱”啦

咖啡店是门好生意?近年各式品牌纷纷“跨界”,精品agnesb.、Gucci,保养品Kiehl's,名车品牌Mercedes-Benz都曾设立咖啡店。最近,知名巧克力品牌Godiva也加入战局,被媒体称为“星巴克的甜蜜新对手”。

据英国《金融时报》称,作为公司6年营收增长5倍计划的一部分,已被土耳其人收归囊中的比利时巧克力品牌Godiva将在未来推出2000家咖啡馆!面积在139至232平方米的Godiva咖啡馆将从明年春天开始在全球各大城市出现,而第一家咖啡馆将在纽约开业。

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分析师表示,许多大型饮料公司都会将咖啡视为强化产品组合的重要领域,对于公司来说这不仅是新增咖啡业务线那么简单,更是提供一个机会让其能够以多种价格和包装类型尽快实现利润目标。

Godiva自2010年开始尝试咖啡馆业态。其在上海、伊斯坦布尔等城市总共拥有40家咖啡馆,菜单上提供咖啡、热巧克力、饼干、“阿芙佳朵(affogato,一种包含咖啡、冰激凌的甜点)”等。

从2019年春季开始,Godiva将从纽约开始开设这批新的咖啡馆门店。门店面积预计在139-232平方米大小。

按照计划,新增的咖啡馆门店中有1/3位于北美,1/3在亚洲,其他市场占据剩下的1/3。

相较于其他咖啡馆品牌,Godiva的咖啡馆扩张计划规模并不小。

星巴克全球拥有2.9万家门店,中国市场占据其中的3600家;

唐恩都乐(Dunkin’)全球1.25万家门店,北美市场占据了其中的9100家店铺,中国40家门店;

可口可乐收购的Costa全球总共3800家门店。其中,英国本土有1400家,中国门店数量为450家。

这些咖啡馆品牌也都有未来5、6年全球扩张数千家门店的计划。

前星巴克行销长领头,喊出5年2000店

以巧克力礼盒起家的Godiva,大多将柜位设置在百货公司,优雅高档的品牌形象,成为消费者送礼时的常见选择。然而,Godiva执行长杨安丽(AnnieYoung-Scrivner)表示,“我们不断思考,在巧克力之外,怎么才能进一步扩展品牌?如何在不同场合与顾客有更多接触?”她希望消费者不再只是情人节、圣诞节送礼时想到Godiva,还能融入日常的消费之中。

但,为什么选择咖啡厅?

翻开杨安丽的履历,她在担任Godiva执行长前,曾任星巴克行销长、负责全球数位及客户忠诚业务的执行副总裁。延续过往的工作经验,跨界开咖啡店,为超过90岁的老品牌开造新风貌、打造新体验、接触更多客户,看来似乎就顺理成章了。

其实过去5年,Godiva已在亚洲、中东、欧洲开设约50家类似咖啡店的店型,像是2017年于台湾设立亚太区第一间生活形象店,就有提供下午茶服务。杨安丽表示,公司研究各地的消费情况,发现亚洲和中东市场具备庞大的商机,比起只能外带,这些地区的消费者更愿意坐下来好好享用餐点。

这给了Godiva信心往前跨出一步,正式于今年4月在美国开设第一间GodivaCafé,预计6年内将在全球拓展2000家咖啡门市。其中,北美、亚洲为重点市场,各占据1/3的门市数。

与过往不同的是,GodivaCafé是独立街边店,占地1200平方英尺(约34坪),打造完整的空间供消费者好好享受餐点,未来不会完全跟著巧克力店的选址,产品项目也不同。产品开发是以自家巧克力为核心,设计出招牌咖啡、饮品及甜点,像是加入可可豆的红茶、Godiva黑巧克力熔岩蛋糕,甚至是压成松饼状的可颂,增加消费者对于巧克力的体验。

纽约的概念店是测试新品与服务体验的先发基地,找出满足顾客的经营模式后,会大量复制至全球门市,目标是在2025年整个品牌的营收要增加5倍。

Godiva并未上市上柜,没有揭露详细财报与利润,但根据估算,2017年的销售额约10亿美元,未来5年40%的营收将来自咖啡事业。

实际上,Godiva母公司Yildiz一直在考虑出售Godiva的日本业务。

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日本经济新闻上月报道称,Godiva目前已启动出售日本业务的程序,三菱商事和多家投资基金都已对其抛出橄榄枝,收购额可能超过1000亿日元。根据EuromonitorInternational的数据显示,日本是世界第六大巧克力市场。2018年Godiva的零售额预计将达到52亿美元,而其中日本就占到全球总销售额的近5%。

非咖啡本源出生的Godiva野心勃勃的想进军咖啡市场分一杯羹,而咖啡行业的“老大哥”们加快了自己扩张的脚步。

早在今年10月,总部位于都灵的Lavazza咖啡就宣布收购了Mars的咖啡业务;意大利咖啡企业Illy和行业巨头JAB也达成了一项许可协议;PershingSquareCapital的对冲基金经理BillAckman此前也透露,将向美国咖啡连锁企业星巴克投资9亿美元。

一场由咖啡引起的“大战”也在不断升级中。

只不过,受土耳其货币里拉暴跌影响,Yildiz正在加紧压缩以外币计价的债务。今年6月,彭博社就报道称,Yildiz正在谈判出售价值约为5亿美元的矿业和砖业务KumasManyezitSanayi。这使得围绕Godiva这一优质品牌的收购争夺战或将在今后愈演愈烈。

家族企业Yildiz起源于1944年伊斯坦布尔两兄弟创办的一家饼干店,现如今已成长为一家跨国公司,其西方合作伙伴包括家乐氏(Kellogg)和麦考密克(McCormick)。

2007年,该公司不仅斥资8.5亿美元收购了Godiva,还斥资26.3亿美元收购了McVitie旗下的联合饼干公司(UnitedBiscuits),2014年又斥资2.21亿美元收购了Flipz巧克力椒盐卷饼生产商黛米特(DeMet’s)。

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