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【米线加盟】焕发米线加盟优势是什么

来源:中诺餐饮加盟网   发布者: qiu  时间:2019/6/14 17:55:31   浏览次数:

米钱是国内消费者们为青睐的餐饮美食产品,更是我国传统的餐饮美食,拥有着多年的发展历史。焕发米线的推出将为消费者们带来不一样的米线美食感受,让消费者们的舌尖得到更加强烈的刺激。焕发米线,可谓米线美食中的大成之作。

焕发米线加盟优势是什么

焕发米线加盟优势

云南米线可分两大类,一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长。特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”。

干浆米线晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏。食用时,再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬,咬口,线长,但缺乏大米的清香味。过桥米线,以其制汤考究,吃法特异,滋味鲜甜清香,咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。吃时,吃过桥米线时,要用大汤碗盛来热汤。这是用肥鸡和猪筒子骨熬成的,清沏透亮,汤面覆盖着一层黄黄的鸡油,看似不冒一丝热气,实则滚烫保热。

焕发米线加盟优势是什么

食客先将鸡胸脯肉片、猪肉片、鱼片、猪肝片、猪腰片等氽入汤碗,轻轻一搅,不一会便把肉片涮得又热又嫩。接着,再夹入豌豆夹、韭菜、菠菜、玉兰片一类菜蔬后,放入米线,配以香油、胡椒、辣椒油、香菜末等凋料。于是,满碗五颜六色,那雪白的米线,与红色的猪肝片、猪腰片,碧绿的菠菜、豌豆夹,鹅黄的黄芽韭菜,相间交辉。吃起来,肉片鲜嫩,绿菜爽脆,米线软滑,汤味浓美,十分可口。云南蒙自米线吃起来汤汁丰浓,肉片鲜嫩、味道佳美无比。

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