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一张桌子,估值1.2亿元,它让海底捞、丰茂烤串等餐企叫好

来源:中诺餐饮加盟网   发布者: li  时间:2019/7/11 14:45:51   浏览次数:

你有没有想过这样一个问题:

不缺钱,也不缺客流的海底捞,为什么要斥资1.4亿元开智慧餐厅?

稳居烧烤品类前三甲的丰茂烤串,为何频频加大用餐场景方面的投入

餐饮动态

当很多个体老板还纠结“某道菜”是否好吃的时候,有眼光的连锁企业早已将目光锁定在互动体验上。

确切的说,好吃已经成了餐饮行业最入门级的需求,如何利用互动体验让顾客吃的开心,有记忆点才是当下餐饮业最高需求。

今天,我们要介绍的这个案例和过去都不太一样,它不是餐饮企业却和餐饮企业有着千丝万缕的关系;它不直接生产菜品,可它却能让餐厅每日多推百份菜品……

这到底是怎么回事呢?

从2000元的普通餐桌,到受到海底捞青睐!

没错,想必常看我们文章的餐饮老板已经猜出来了,它就是由深圳石代科技研发的5D光影餐桌。

可,它是怎样帮助餐厅引流,留客、获取客户的?它背后有着怎样的故事相信您一定不知道。

2004年前后,重庆人陈照军开启了自己的创业之路,因为有人口红利,那个时候的餐厅只要开起来就很赚钱,和餐饮周边相关的产业在那个时代也比较吃香,陈照军便把目光锁定在了做餐厅生意,为餐厅生产桌椅,那时也有了功能性桌椅。

可到了2012年以后,他慢慢发现,普通桌椅的壁垒太低,厮杀却很激烈,大家都在拼低价中苦熬,十分煎熬。

(央视专访石代科技创始人陈照军)

而这时互联网思维做餐饮也萌发了幼芽,一向商业嗅觉敏感的陈照军捕捉到,餐饮智能化,利用黑科技赋能餐饮是迟早的事情,而餐桌无疑是餐厅使用频次最高,和顾客接触最多的参照物,基于此陈照军选择放弃了普通餐桌转战智能餐桌市场,七年时间服务了上百家连锁企业,海底捞、丰茂烤串也使用了石代科技的其它系列产品。

一张餐桌解决5大餐饮痛点,估值1.2亿元!

一个小小餐桌如何能做到估值上亿元?

又是如何让众多知名企业心甘情愿买单?

最初,陈照军也没想清楚智能餐桌究竟往哪里发展好,而市面上同期出现的智能餐桌又多半徒有其表,噱头功能远远大于实用功能,因为有十几年和餐饮老板打交道的经验,陈照军选择基于餐饮行业痛点研发智能餐桌,也因此被估值上亿元。

那么,深圳石代科技的餐桌解决了餐饮行业哪些痛点呢?小小的餐桌又有哪些功能呢?

1

引流神器

可放电影、动画,让顾客自动进店

对于餐饮企业,想要获得最多的客流,最重要的三件事情永远都是“选址、选址还是选址”。

然而,好的位置就那么多,基本都被品牌企业长期霸占了,基于这种情况大多数餐饮老板是没有拿到好位置的,甚至有些可以称为冷铺。

这让很多老板感到苦恼,而在装有5D光影餐桌的餐厅情况就大不同,因为餐桌本身就是一个卖点,顾客来到餐厅不但可以打游戏,还可以看电影,看动画,因为有新意,就特别能够引起传播,这样即使餐厅位置不好也没有关系,顾客自动进店!

餐饮动态

2

推销菜品神器

餐桌变“推销员”,招牌产品上餐桌,增收增40%

客人不愁了,接下来考虑的就是如何销售的事情。

现在,几乎每年餐厅都有自己的高毛利招牌产品,但有一些口味也很好,价格也适中,可销量却活活上不来。

究其主要原因,还是因为我们的服务人员不会推销,或者过度推销。

而在有5D光影餐桌的餐厅,招牌菜品被放到餐桌上进行播放,红烧肉、清蒸鱼各种招牌菜品栩栩如生,为了便于顾客了解每道菜品,招牌产品的用料制作方法也会以小视频的方式进行播放,这样一来顾客看到活灵活现的菜品不自觉就会进行点单,而且这种隐蔽推销的方式,也比服务人员介绍更让顾客感到舒服。

“像我们青岛的一家中餐厅,因为设置了这一功能,每天爆款产品销售出600份,营收增加了40%。”

(产品的原材料,制作过程可在餐桌上展示)

3

营销神器

餐桌变抽奖机,砸金蛋抽大奖,引爆人气

相信餐饮老板们这几年都一定会有这样的感受:“那就是营销成本逐年上升,营销效果却一天比一天下降。”

不妨换个思路吧,让餐桌秒变成一台抽奖机,顾客在等位的时候可以砸金蛋,金蛋里餐企可以根据企业自身情况,设置类似于霸王餐免单、半价吃、送招牌菜、减免10元钱等奖品,可能平时我们发传单、送劵顾客不感冒,可一旦换成了餐桌抽奖的形式,让顾客自己动手获取福利,他就会十分珍惜,从而引爆餐厅人气。

4

吸年轻客流神器

餐桌自带节日布景功能,让年轻人尖叫

眼下,显然是90后、00后的天下,用餐的主力军也早已从70、80后过度到更年轻的一代。

相比于父辈一代,这代年轻人根本不缺钱,对打折、促销、菜品多好吃根本不在乎,他们似乎更在乎的是拍照好不好看,放到朋友圈里会不会被夸赞。

所以,针对这种情况不用重新装修,有一个5D光影餐桌就够了,因为自带了节日场景布置功能,生日时桌面出现蛋糕、情人节桌面出现玫瑰、中秋节出现月饼……,满足了年轻人在节日里的仪式感。

如果以上这些还不够,不用担心,餐桌可关联手机上传一切你想上传的画面和视频,如果你要求婚,保证将女(男)友感动哭,太妙了!

5

装修神器

餐桌替代老旧装修,省钱、省力、省心

由于中国餐饮企业的普遍生命周期较短,更新速度过快,很多餐厅刚刚满3岁,就已经因为装修老化、器皿老化而被打上了老旧餐厅的烙印。

针对这种情况咱们办呢?重装费钱,不重装又无法吸引顾客进店,着实让人纠结。

而当你有了一款5D光影餐桌,这些烦恼通通成了浮云,在不用重新装修,不耽误营业时间的情况下,它不但让你的餐厅具备了科技感,还大大降低了装修成本,只需要不超万元就可以有一番“新”体验。

此外,除了可以在餐桌上点菜、抽奖、买单、打游戏、看电影以外,还增加了无线手机充电等实用功能。

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