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重庆味道最好的火锅是哪家?这家排队3小时也值得!

来源:中诺餐饮加盟网   发布者: jing  时间:2019/8/7 9:21:24   浏览次数:

重庆的天就像是川剧的变脸一样,说变就变,上一秒还晴空万里,下一秒就倾盆大雨。重庆人今年可是没少被雨淋,外地的朋友现在来重庆旅游,不仅可以打卡众多的网红景点,还可以在市区观海。

这种天气正好约上朋友去吃上一顿麻辣十足的火锅,去去湿气!那重庆味道最好的火锅是哪家?不去渝中记忆老火锅怎么可以!这家位于重庆沙坪坝区西永光和城的正宗老火锅,是出了名的麻辣鲜香据说在重庆已经开了30多年,很多重庆人都非常喜欢光顾他家!

店内环境古色古香,紧而有序的精致布局,令人仿佛有种在逛重庆老山城的错觉,墙上随处可见的古风壁画,让这顿火锅更吃出了几分文化韵味。

重庆味道最好的火锅是哪家?这家排队3小时也值得!

锅底的可以说是重庆老火锅灵魂所在,渝中记忆的每一口锅底都经得起考验,干锅底直接端上桌,精心熬制的火锅底料、看得见的青花椒、红辣椒,更有特别订制的厚牛油。向锅中倒入大半锅的老鹰茶,开大火让牛油块慢慢融化,等一会整个锅底的香味都四散出来了,锅底不停的沸腾,表面却一点泡沫星子都没有。

黄金小酥肉

必点的开胃小吃,他们家的酥肉不添加嫩肉粉,用鸡蛋和啤酒和着面粉调出来的,金黄酥脆,咬一口香醇可口~瘦肉紧实有嚼劲,肥肉咬开爆汁香浓,令人回味无穷!锅开之前必被抢空!

云端毛肚

毛肚是涮火锅的必点菜品,渝中记忆老火锅家的毛肚片大而薄,从屠宰场到餐桌最多五六个小时!新鲜看得见。在沸腾的红汤锅里烫上个七上八下,蘸上香油碟一口下去,特别脆嫩!

重庆味道最好的火锅是哪家?这家排队3小时也值得!

手打虾滑

自制鲜虾滑,精选优质的青虾,去壳去虾线,百分百虾肉,敲打整整3小时而成,不仅色泽饱满,肉质丰富,入口也是满满的满足感,嚼得到颗颗饱满虾肉。

深海耗儿鱼

鲜嫩的耗儿鱼,每一条都分量十足,刺特别的少,下锅久煮后鱼肉也不会老,吃起来滑滑嫩嫩的,新鲜可口。

重庆味道最好的火锅是哪家?这家排队3小时也值得!

重庆味道最好的火锅是哪家?你还在等什么呢,赶紧约上三朋四友,去渝中记忆老火锅感受最正宗的老火锅锅底!敲重点!地址就在重庆沙坪坝区西永光和城!

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