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奶茶店的菜单这样设计,店面营业额能提高30%

来源:中诺餐饮加盟网   发布者: li  时间:2019/8/30 17:29:34   浏览次数:

任何一家茶饮店,对菜单的重视不能疏忽。

在知道饮品的口感前,菜单决定了第一印象!

很多人都认为“不过是菜单嘛,随随便便都能设计出来”。

饮品技巧

其实不然,菜单是门店与客户沟通的第一桥梁,不科学的菜单规划,只会让客户不知道怎么点单。科学的菜单能够直接勾起客户的消费欲望,为门店创造更大的价值。

菜单的主要功能就是向消费者传递产品信息结构,其次就是激发引导消费者购买欲望。为了让顾客有更好的消费体验,到底该如何制作奶茶店的菜单呢?

01主推产品

主推产品

若顾客刚进店消费,在没有尝试过饮品口感,店员还没主动推荐时,顾客一般会从菜单写的名称来考虑。

我们建议菜单可以突出店铺主打产品,像招牌奶茶和比较畅销饮品等。

给顾客有一个选择消费主次的感觉,如果有选择困难症的话说不定看着看着觉得有点烦恼就走了。

02名称创意

紫葡萄雪绒

有新意的名称比较容易让人记住,一些网红品牌也是靠起很文艺的产品名称带来人气。

我们建议根据产品的外观或者材料来定个好点名字,这样顾客也愿意买单。也可赋予品牌文化内涵。例如健康、低脂、养生、休闲等。

03版面新颖独特

柠檬柚子茶

为了追求个性化,一些门店的菜单会运用大量的图片和底纹,使得整个菜单看上去很复杂。

对于讲究快速选择的街饮店来说,最好的是:

大菜单以简洁明快的色调做背景,每种产品类别一定要突出;

辅以灯箱片对重点产品做介绍。

04附加增值产品

凤梨维c哆哆

奶茶店可以增加附加辅料价格说明,例如椰果、西米、珍珠、紫米、红豆什么的,还有搭配一些小吃,这样也可增加奶茶店销量。

【免责声明】本文仅代表作者本人观点,与中诺餐饮加盟网无关。

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