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李海琳:出身世家不骄 工作一丝不苟

来源:中诺餐饮加盟网   发布者: 小魏  时间:2016/2/17 15:38:02   浏览次数:

她是中国餐饮业最年轻的“服务大师”之一,她的母亲是江门五邑饮食界的名人,她的师父是餐饮业的著名服务大师,她美貌与智慧并存,她就是出身餐饮世家,工作一丝不苟、充满正能量的老总——李海琳。现任佛山市喜宴汇餐饮管理有限公司营运总监。

现今,互联网的壮大一方面冲击传统行业,另一方面又催生了互联网和传统行业的结合。作为典型的传统行业,不少餐饮老板都在抱怨经营难,作为一间餐企的营运总监,李海林奉行不轻视,不恐慌。不高估互联网对餐饮行业的冲击,也不低估互联网在未来5-10年对餐饮业的颠覆。最终互联网会变成水和电一样的基础资源,服务一切行业。当再也没有人把互联网当回事儿的时候,这个变革就完成了。看清这个过程,采取适当的行动。

李海琳

在餐饮企业的运营中,营销是特别重要的一个环节,针对近年餐饮业的发展情况,李海林给我们距离一个非常好的例子:“雕爷牛腩”。很好的诠释了营销的精髓,就是炉火纯青地掌握了“传播”二字。

她说:同行认同,老板认可,是一个很好的价值观体现。说营销,我还需补充一点:就是你的产品,产品是根,营销是枝、叶。产品是1,营销为0。没有好产品的营销,只是一次传播,有好的产品,才能二次爆破。

饮业是非常讲究体验的行业,可以在互联网上买,但是不太可能在互联网吃,“酒香不怕巷子深”讲的是产品好,“酒香也怕巷子深”讲的是营销重要。

另外,他坚信,心态更是非常的重要。好的心态,能带出出色的工作表现。我相信:只要你努力了,在你人生某个恰当的阶段,很多东西都会有的,包括名誉、地位与成就。我的师傅、资深酒店职业经理人—杨启宏经常说:“简单做人,勤奋做事。用心做,自然好。”无论在工作还是生活中,我都一直在用心做,一丝不苟,微笑地去面对每一天!

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