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为了让熊孩子们爱上蔬菜,食品巨头们想尽了方法

来源:Foodaily   发布者: jing  时间:2019/11/2 15:32:00   浏览次数:

近年来,随着父母对于孩子的成长过程越来越关心以及投入逐年增高,儿童食品领域也随之备受关注,市场呈现出的巨大潜力促使该行业迅速革新。如何在凭借出色的外在条件吸引小朋友的同时,又能够满足家长对于食品内在健康和营养的要求,成了各大品牌们亟待突破的难题。

于是,一些食品和饮料制造商通过采用一种“隐形健康”的方法——将水果和蔬菜“神不知鬼不觉”地添加进儿童食品饮料中,包括冰淇淋、意面、奶酪、鸡块等,以帮助平衡不同年龄段孩子的营养需求。

为了让熊孩子们爱上蔬菜,食品巨头们想尽了方法

图片来源:Google

成立于1857年的Borden Dairy是美国最受欢迎的乳制品公司之一。该公司推出了针对儿童的首批2%无糖添加牛奶Borden Kid Builder。这款牛奶富含维生素A和D,奶源来自未使用重组牛生长激素的奶牛,其中蛋白质(13g/240mL)和钙(490mg/240mL)含量比普通牛奶高出50%,有巧克力和草莓两种口味。

BordenDairy研发副总裁NickSuffredin表示,处于成长发育中的孩子需要蛋白质、钙、维生素和矿物质来强健身体和心智,但能否真的摄入足够的关键营养物质却是一个很大的挑战。在Suffredin看来,无论是为孩子们提供玩耍所需的能量,还是为他们提供美味的课后小吃,不添加糖的Kid Builder都是极好的高蛋白乳品选择。

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图片来源:foodbusinessnews

有机乳制品生产商Stonyfield Organic推出了新的Fruit & VeggieSmoothie Pouches系列,进一步进军无乳制品领域。

这款植物基产品由椰浆制成,每款都含有六种简单成分,不含添加糖,并且经过美国食品和药物管理局有机、非转基因和纯素食产品认证。产品有Berry Cherry Blast,Tropical Twist,和Strawbana Smash三种口味,每袋含50-70卡路里热量。

Stonyfield表示,一方面,消费者正在寻找更多植物基产品,而乳制品替代品今年也在以近20%的速度增加;另一方面,根据他们近期对5-11岁的孩子及其父母所做的一项调查可以发现,孩子们最喜欢味道好吃的零食,而父母最注重的则是零食是否健康。而Stonyfield新推出的这款产品营养丰富,便于携带,同时满足了父母和孩子的双重需求。

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图片来源:foodbusinessnews

HarvestHill Beverage近月正在扩大其Juicy Juice果汁品牌系列,推出三条新产品线:FruitfulsOrganic, Juicy Waters 和 Juicy Juice + Protein。

据介绍,每8盎司的Fruitfuls Organic饮料中就含有一半量的水果,含糖量低,现有盒装和59盎司瓶装两种规格以及苹果、混合水果和葡萄三种口味。Juicy Juice +Protein每袋含有5克乳清蛋白,不含高果糖玉米糖浆和人工甜味剂,富含维生素C,有混合水果和橙子两种风味。Juicy Waters是该品牌推出的首款风味水饮料,由过滤水和少量调味料制成,不含添加糖、甜味剂,不含高果糖玉米糖浆,具有混合水果,橙子和草莓西瓜风味。

品牌研发人员Mitzi Dulan表示,Juicy Juice在功能上的优势对于帮助孩子们平衡学习和娱乐活动来说非常重要,有了这些新型饮料,家长可以很轻松地为孩子们的午餐和零食配上果汁,随时随地补充能量。

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图片来源:instagram

新Yum Actually是一种由冰淇淋混合水果和蔬菜而成的冷冻甜点,口味包括奶油蜂蜜香蕉,焦糖甘薯,美味芒果和胡桃南瓜奶油糖果几种。这些零食被包装在3盎司的便携杯子里,方便食用,而且小份量也避免孩子吃不完而造成浪费。

YumActually创始人NicoleFrankel表示,如今孩子们吃了太多的糖,造成许多健康问题出现。每当他看到商店里出售的儿童甜点中都添加许多糖分,就觉得非常担忧。因此他们在冷冻甜点中添加了美味的水果和蔬菜,以一种更健康的方式提供孩子们喜欢的甜点选择,也让父母在给孩子吃甜点时的心理负担更小一点。

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CrystalFarms Dairy是一家乳品公司,正在致力于打造可以为儿童提供益处的健康零食,它的新产品Nibblers和Little Nibblers采用单份奶酪零食包装,有mozzarella和marble jack两种风味,且设置为半英寸或四分之一英寸的体积大小,在尺寸上就很好的满足了儿童进食的要求。

Crystal Farms的市场总监KatieEgan表示,如今的家庭大约有五分之一的概率会在外就餐,家长很难找到集便携、方便、营养和美味于一身的零食,现有的零食解决方案要么含糖量高,要么缺乏营养价值,而Nibblers和Little Nibblers就是一个不错的选择,作为一款天然即食零食,既符合儿童口味,又为父母和孩子提供了更加方便的外出就餐选择。

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图片来源:Kellogg’s

另外,家乐氏于今年9月份开始,将旗下的Nutri-Grain品牌推向更广泛的受众,其产品Nutri-Grain Kids迷你早餐棒专为儿童设计,被做成一口大小的尺寸,以盒装形式出售。每袋早餐棒以水果为馅料,包括苹果,草莓和葡萄口味,含8克全谷物,不含人造香精和高果糖复合糖浆,热量为140卡路里。

家乐氏表示,孩子们普遍被认为是最难对付的食物评论家,因为他们通常坚决依照自己的口味来挑选食物,尤其是午餐。“如果小孩在回家时,家长发现他们带回来的学校提供的午餐袋里的食物没有动,这意味着孩子们没有得到他们喜欢的食物,当然,他们一天所需的能量也没有被及时供应”,这就是Nutri-Grain Kids迷你早餐棒推出的原因,它不仅可以提供孩子们需要的营养,还能以可口的味道俘获孩子们的芳心。

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健康的消化系统有助于保持孩子们活跃和顽皮的天性。Ocean Spray针对儿童推出了一系列果汁饮料Growing GoodnessImmune Health,产品富含纤维、维生素C以及锌,不含人工色素和防腐剂,不添加糖,非转基因,支持免疫健康,在提供健康的同时保持了孩子们的快乐和活力。有蔓越莓草莓猕猴桃和蔓越莓樱桃橙子两种口味。

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图片来源:foodbusinessnews

Sun-MaidGrowers of California近期正在推出其零食产品Sour Raisin Snacks,这是一款多种风味的葡萄干,不含添加糖,经过非转基因项目验证,每袋有60卡路里热量。

Sun-Maid公司的总裁兼CEO Harry Overly表示,其团队一直致力于重新定位产品和扩大产品组合,以满足人们日益增长的“减少加工和降糖”的要求。而这款Sour Raisin Snacks则可以作为其他水果零食和软糖的替代品,从而给父母提供一个更健康的零食选择。

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图片来源:Google

卡夫亨氏近期推出了分别添加白豆和花椰菜的意大利面新品,为Kraft Macaroni & Cheese Dinner系列增添了额外的营养。添加白豆后,每份意面可以提供9克蛋白质,而添加花椰菜的意面则每份提供日常蔬菜摄入量的1/4,且有原味和白芝士两种口味选择。

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图片来源:deli market news

PerdueFarms于6月12日宣布推出一系列混合了蔬菜的速冻鸡肉产品。Chicken Plus Nuggets,Tenders和Patties的特点是混合了花椰菜和鹰嘴豆,它们提供的植物蛋白含量占所有蔬菜的一半。产品的其余部分由白肉鸡组成,严格遵循Perdue标准,采用100%天然成分,不含抗生素。Chicken Plus每袋22盎司,鸡块呈恐龙形状,特殊造型格外吸引孩子们的注意。

Perdue的首席营销官Eric Christianson表示,多年来,Perdue Chicken Nuggets作为主食几乎成为家庭必备,但他们想提供一种简便的就餐方式,帮助家长们赢得让孩子多吃蔬菜这场战役。而该款产品将植物、蔬菜与Perdue的鸡肉混合在一起,不仅满足了数百万家长希望孩子饮食健康的需求,而且也吸引了越来越多的弹性素食主义家庭,促使他们开始在家庭饮食中添加更多的植物和蔬菜。

Perdue与The Better Meat公司进行合作,选用他们的植物基原料进行生产。The Better Meat公司首席执行官Paul Shapiro表示,在肉类食品中增加高品质的植物蛋白,不仅给了消费者更大的选择余地,同时还提高了产品的可持续性和营养属性。

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