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重庆火锅连锁店加盟,想要留住顾客,这三招就够了

来源:中诺餐饮加盟网   发布者: jing  时间:2020/1/7 21:01:53   浏览次数:

众所周知排队是火锅店生意火爆的象征,但却有不少老板为此头痛。生意太好、排队时间过长,极易导致顾客流失,日营业额受影响不说,还给顾客留下了不好的印象。怎样才能解决这一问题呢?今天重庆龙江码头老火锅就教你三个减少重庆火锅连锁店顾客排队流失的方法。

重庆火锅连锁店加盟,想要留住顾客,这三招就够了

一、及时告知等位时长,拒绝哄骗

很多火锅店为了能够留住顾客,故意用虚假的等待时长去欺骗顾客,让顾客长时间等待,但这种做法治标不治本,随着时间不断流逝,顾客耐心不断减少,一旦超过预期等待时长,顾客对火锅店印象就会大打折扣,甚至严重的还会被拉进黑名单,得不偿失。

其实顾客排队等待心理有十大原则,其中一个就是不确定的等待比已知、有限的等待更长。因此,在顾客排队等位时我们要坦然面对,及时准确的告知等待时长,从心理上缩短顾客等待时间。

二、与顾客聊天,安抚情绪

等待的过程往往充满沮丧和烦躁,而焦虑会让顾客出现感觉误差,感觉等待的时间比实际长。因此,我们在面对愿意排队等位的顾客要表示充分理解,时不时与顾客聊天话家常,安抚顾客情绪,让时间在不经意间中流逝,毫无刻意地留住了顾客。

三、适当给予补贴,消除不满

看见这么多人排队,顾客完全可以扭头就走,但他们却选择了留下等待,对于顾客的选择我们应表示衷心的感谢,同时为表谢意火锅店应给予适当的补贴,比如依据等待时长给顾客不同的优惠力度,或者赠送顾客一些小礼品,增加彼此之间情感交流,以此消除他们心中的不满。

重庆火锅连锁店加盟,想要留住顾客,这三招就够了

重庆火锅连锁店加盟,经营好一家火锅连锁店并不是一件容易的事,在火锅店生意好时开店会遇到排队的情况,重庆龙江码头老火锅正确的排队管理能让火锅店收获顾客的满意,同时还能加大竞争优势,因此我们要从顾客的心理出发,找准对策,让顾客心甘情愿并舒服愉快地等位。

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