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第一批00后已经月入过万,街头摆摊当餐饮老板了

来源:红餐网   发布者: jing  时间:2020/6/19 10:26:13   浏览次数:

餐饮这个行业其实很大, 不仅仅包括餐饮店也包括街头那些摆摊的人们,往往我们更多的是关注那些开店的人,反而忽略了那些在街头摆摊不断奋斗的另一种创业者。

今天我们采访了街边卖油条的管晓东师傅和 街边卖炸串的梁曼凯。

01 街边卖油条月入5万

口述人: 管晓东 1990年出生

摆摊地点:山东济南

我家里很穷,是个农民家的儿子,父母在农田里操劳了一辈子,也没赚到几个钱,他们最大的希望就是我能够考上大学,在城里找份稳定的工作,当个老师或者医生。

我大学毕业后,想自己创业,不想去打工, 可能跟我小时候的性格有关,什么事情都喜欢自己做主,一旦认定了,就要去干。

父母一听就不乐意了,好不容易举全家之力,培养出来了一个大学生,我是我们村唯一的一个大学生。

但是我还是坚持了自己的想法, 当初刚毕业也没什么资金,于是打算从摆摊开始做起,在我看过的商业人物传记里,摆摊是成功的第一步,我不觉得大学生摆摊会很丢脸。

但是摆摊卖什么好呢?这可就有点难倒我了, 最后想了一天,觉得摆摊卖油条比较好,因为油条接受度广,而且一年四季吃的人都很多。

第一批00后已经月入过万,街头摆摊当餐饮老板了

女朋友一起炸油条

但是以前没做过油条,于是开始在网上找资料,一边学习一边改进,不断调整,期间还邀请朋友过来品尝,半个月后我开始正式出摊卖油条了。

在街头卖了两个早上,没什么生意,收入只有200元 ,我在想是不是销售方式不对?能不能把油条卖给酒店、火锅店呢?

于是我带着炸好的油条,骑着电动车,去各个酒店餐馆推销自己炸的油条,每家去拜访的餐馆都留下几根油条给顾客品尝。

通过这样的方式,我才一点点地把生意做起来,当初我不知道很多火锅店的油条都是冷冻的,价格比我炸的更便宜,找我定油条的都是酒店。

和我女朋友订婚的时候,她父母极力反对,我当初又没事业,又没稳定的工作,只是一个卖油条的,每天的收入还没有女朋友父母的退休工资高。

还好,女朋友坚定地嫁给我,我也很感谢这些人老婆的患难与共。

第一批00后已经月入过万,街头摆摊当餐饮老板了

早上我们出摊啦

2018年直播开始火爆,我便开始一边直播一边卖油条。

直播给我带来了很多的惊喜,我现在的粉丝有80多万,直播的收益一个月2万元,现在给酒店火锅店早餐店供应油条一个月收入5万多。

奋斗5年,现在已经在城里买了3套房,夫妻二人一人一辆车。以前看不起我的人,现在我也懒得搭理他们。

我现在的工作时间和以前一样,每天凌晨3点起床,摆摊炸油条一直忙活到8点。收摊以后,还要和明天炸油条用的面。

做油条很辛苦,但它会回报那些肯吃苦的人,只要你坚持,一定能赚到钱。

02 00后广州街头卖炸串

口述人:梁曼凯 20岁,标准的00后

摆摊地点:广东广州

我和哥哥两个人从小学习成绩都不好,对于读书真的是没有天赋,一篇古诗背诵我都要花一两天时间才能够记住,而那些学习好的同学不到半小时就记住了。

自从我发现自己没有读书天赋后,就更加不想读书了 ,16岁,初中毕业后,我就出来外面找工作了。

家里条件也不好,父母两个人在外面做小工,勤勤恳恳一辈子,但是收入还是很有限,记得小时候我希望家里给我买一台电脑,但是到了我初中毕业了,父母曾经答应的电脑也买给我。

我一开始会去责怪他们, 但是等我来到广州,从事工作之后,我才知道赚100块钱有多难,到今天我反而更加相信父母曾经说的那些话。

我来到广州后做过理发店学徒,没有工资那种,包吃包住, 待了三个月,没有钱的日子太难熬了,于是来到附近的一家餐馆当服务员,每天负责端菜、洗菜,我记得国庆节那一次,我一连洗了8个多小时的碗,那个时候,洗碗阿姨女儿结婚,我来接她的班,但是工资却只有2800块。

后来经过老乡介绍,我去了一家工厂做流水线工人 ,每天上班10小时,包吃住,周日休息一天。

直到2019年春节期间,我和哥哥放假回家,帮父母卖了一段时间的早餐,生意挺不错的,后来3月份来到广州之后,我和哥哥两个人商量了一下决定去街边租个摊位,卖炸串。

万事开头难,我们两个人凑了1万元,买了炸串车,准备在广州的夜市摆摊,又进了很多的食材,开业后没什么生意,我和哥哥都是第一次做生意,没经验,连叫卖都感觉不好意思。

每天生意都不好,我拍了一些每天出摊的视频,上传到了短视频平台上面 ,目的是想让广州同城的网友们看到,然后照顾一下我们的生意。

在这个期间,有个小姐姐看到了我拍的短视频 ,就一路找了过来,给我拍了一个“最帅摆摊小哥”的小视频。

没想到这条短视频上了热搜, 走红了,慢慢的看我短视频的人越来越多,我和哥哥开始一边出摊,一边直播。

其实摆摊卖炸串很辛苦, 不像大家在视频里看到的那么轻松,赚的都是一些辛苦钱。我和哥哥每天中午12点左右起床买菜,加上备菜、穿串还要五个小时,串完就出摊。

有点时候生意比较好,卖的比较快,凌晨11点多就可以收摊,但是有时候买的人少,凌晨三四点都还在摊位上,现在是夏季,顾客出来逛街的时候都比较晚,我们经常要凌晨一两点收摊。

凌晨一两点收摊后,洗漱完就三四点了,天都快亮了,我们就开始睡觉,中午12点起来吃早餐,下午开始去买菜,买好蔬菜自己要自己穿串,这里需要花四五个小时。

第一批00后已经月入过万,街头摆摊当餐饮老板了

炸串摊

差不多就到了晚上六点多了,然后就开始出摊,然后到了凌晨一两点收摊。

每天就是这样过来的,身上常会有各种伤口。 比如穿菜品,签子经常会穿到皮,现在熟练了也难免会穿到;炸蔬菜的时候,菜里面会有水分,一下油锅就会有油滴溅到身上,还有刷辣椒粉,进入眼睛……

现在生意比以前好多了,有很多自称是看过我短视频的人前来购买,也有一些人想跟我学习摆摊,我都会把自己的经验教给他们,现在一天能够赚500元,我和哥哥就很高兴了 ,平时一天赚个400多元,5月份赚了1.3万 ,地摊费一个月一千元。

对于以后的想法,我也不想再去找工作上班了,可能我这个人更适合这种自由的工作,每天自己多辛苦一点,赚得就多一点,希望以后我能够多存一点钱,将来拥有一家自己的店铺,不用在推着小车,走来走去。

03 辛苦奋斗的餐饮人

看了两位街头餐饮人的故事,一位90后,一位00后,我不知道大家是什么感受, 但是在餐饮行业是不相信眼泪的,只相信勤劳致富。

餐饮行业的门槛看似很低,但是里面的辛苦只有做过的餐饮人才能够明白,“吃苦”这两个字已经形容不了餐饮行业的真实生存现状。

想做餐饮,吃苦是必须的,这也是前提,为每一个有梦想的餐饮人加油,不管你是在街边摆摊还是在门口经营,都值得我们为你点赞。

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