川渝冒菜不断创新，已成为继火锅、麻辣烫后新一轮强劲川渝特色餐饮并风靡起来，冒菜被称为"一个人的火锅"，而火锅被称为"一群人的冒菜"，辣哆辣麻辣烫冒菜，一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好在锅里煮熟，加入喜欢的调料，光闻香气就令人垂涎不止。
辣哆辣冒菜，尽享舌尖上的微妙，辣而不燥，麻中泛香，融合了南北方冒菜的优点，融入川菜、火锅、干锅调味技术，开发出辣而不燥、轻麻泛香、汤色红亮、轻油适口、香气扑鼻的冒菜。
辣哆辣冒菜，地地道道，众人皆宜。口味选择有清汤锅、红锅之分，红锅的味型又有辣与不辣之分。使用地道的烹饪技巧，出锅后搭配不同酱料，可麻辣，可鲜香，多种口味，多种选择。另外，既可以选择传统形式，厨师做出菜品后即时食用;也可以选择自己涮着吃，各种美味都是自己做主，一爽到底!
麻辣烫以其别具一格的口味和实惠的价格，赢得了观众的喜爱，价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，与生俱来的平民性获得大众的喜爱，辣哆辣冒菜早餐、中餐、晚餐、夜宵，一日四餐全天供应，并采用堂吃加外卖模式，让利润稳步递增，平民价位，小店带来高收益，钱景就是辣么可观!
