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炙口福煲仔饭 赢领中餐新“食”尚

来源:中诺餐饮加盟网   发布者:小魏   时间:2016/3/11 16:26:14   浏览次数:

煲仔饭源自广东,是以砂锅作为作为器皿煮米饭,把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。炙口福煲仔饭,原汁原味,营养健康,赢领中餐新“食”尚。

相传,西周武王姬发建朝后日理万机,操劳过度,不进饮食,于是朝廷向全国广纳膳食大师,其他的厨师都是以山珍海味呈上,唯有南人福炙用上等黍米铺于家传紫煲,加上时蔬野味,文火细烹而成一碗煲仔饭。醇醇香味,让武王食欲大增,将其一扫而光。从此,由福炙所创的“紫煲饭|”位列西周八珍之首,传承数百年,一直沿袭至今,成了时下最流行的炙口福煲仔饭。

炙口福煲仔饭

炙口福煲仔饭,精选香米搭配特有酱料,带来绝妙香味,一盅煲仔饭,色香味浓郁,入口滋味悠长,金黄的锅巴,软硬适中,酥香可口,唇齿留香,回味无穷。酱料是由数十种名贵中草药及香料混合而成,完美的综合了中医药膳及食疗的成果,以食补带动药补,使煲仔饭达到滋养肠胃、养脾护肝、名目静神的作用。

在最传统的基础上,炙口福结合现代人身心所需,全新的搭配,结合药膳,食疗,荤素搭配,从陶罐设计到用料的选择,都加入了创新的元素。不管是口味上还是食材上,均以健康营养为最先,每一种煲仔饭都含有对人体极其有益的多种维生素,让顾客吃的放心,吃的健康。

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