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杭州5家餐饮巨头入围中国餐饮集团百强榜

来源:中诺餐饮加盟网   发布者: 小魏  时间:2016/5/25 15:18:39   浏览次数:

近日,中国饭店协会发布《2016年中国餐饮业年度报告》。据报告显示,2015年,全国餐饮收入实现32310亿元,同比增长11.7%,这是我国餐饮收入第一次破3万亿,已成为国务院消费升级的十大行业之一,预计2016年全国餐饮收入超过3.5万亿,同时发布的中国餐饮百强榜上,杭州有5家餐饮巨头进入榜单,显示出强大的城市核心竞争力。

大众消费增长迅猛

杭州饮食服务集团蝉联特色餐饮集团50强榜首

在此次报告中,同期发布的还有2016年度中国餐饮集团百强榜(2015财年)的榜单,在五个子榜单中,“杭籍”餐饮巨头共有5家入围——杭州饮食服务集团有限公司、外婆家餐饮集团有限公司、杭州楼外楼实业集团股份有限公司、浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司、浙江两岸食品连锁有限公司。

在特色餐饮50强榜单中,杭州饮食服务集团以其近55亿的营收继续蝉联百强榜首。

杭州饮食服务集团旗下,汇聚了知味观、杭州酒家、奎元馆、天香楼等知名老字号企业,这些老字号餐饮在新餐饮形式下,接地气,以大众消费为切入口,下好一盘民生棋。

杭州酒家的手绘菜单首页,白娘子和许仙相携登场,道出吃喝玩乐门道;在最古老杭州菜——太守豆腐、糟蒸白鱼等菜的下方,清代食家袁枚飞奔而来……生动趣味的笔触,贴心的图文设计,让杭州酒家这份菜单一推出就大受好评,全国慕名而来的游客不少。而知味观,做好了线上线下的多渠道生意,中点杭帮菜的堂食和外卖生意爆棚,同时,月饼粽子等传统产品频频跨界,绿豆糕等时令性点心不断,受到广大年轻消费群体的欢迎。

400平方米内的铺位最抢手

火锅业赚钱能力最强

在《2016年中国餐饮业年度报告》中,有几个数据很有意思,在门店增长比率和营业面积增长比率的对比,各个业态的营业面积增长均低于门店增长的速度,新开业门店营业面积均小于原有门店。

目前,全国各大城市的房租越涨越高,为了降低成本,餐饮店面的经营面积开始缩小,这就叫“小门店”。有业内人士预见:“小门店,大后台”将是不少餐饮企业今后的发展动向,有中央厨房配送等“大后台”的支撑,小门店将转向“小而精”的业态趋势。今后,在杭州乃至全国,动辄几千方的超大餐饮品牌项目会越来越少,400平方内的餐饮面积将是抢手铺位。

同时,根据报告典型调查企业回收的数据分析来看,2015年度重点企业中营业额增长最为显著的业态是火锅,平均净利率最高的业态依然是火锅。2015年席卷全国的潮州牛肉火锅就很能说明问题。

五大餐企详情:

1.杭州饮食服务集团有限公司

杭州饮食服务集团有限公司是知味观糕点、杭州名菜、杭州糕点、休闲食品等产品专业生产加工的公司,拥有完整、科学的质量管理体系。杭州饮食服务集团有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。

素有知味停车、闻香下马雅称的百年名店—杭州知味观,由孙翼斋先生于1913年创建。知味观东临繁华商业街—延安路,西濒湖滨商贸特色街及风景秀丽的西子湖,是国家商务部首批认定的中华老字号、中国十大餐饮品牌企业,是目前杭城最具知名度的餐饮企业之一。 杭州知味观是杭州饮食服务集团下属大型现代化餐饮企业,近年来,知味观鉴借国内外知名餐饮连锁企业的成功经验,走集团化、产业化和连锁经营发展之路,使企业经营得到了持续发展。目前知味观已在上海及杭城周边地区开设各类连锁店近80多家,并拥有一个建筑面积4000余平方米的连锁配送中心以及一个建筑面积达28000多平方米的现代化大型食品工厂。今日知味观正以名店品牌,实施餐饮连锁经营的战略,实现企业滚动式的发展。 杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观是杭州味道糕点、名菜真空制品、休闲小食系统产品、粽子类等产品专业生产加工的公司,拥有完整、科学的质量管理体系。杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

2.外婆家餐饮集团有限公司

外婆家餐饮连锁机构,成立于1998年。从最初的马塍路“外婆家”餐厅发展至今,已成为在全国拥有80余家门店及8000多名员工的大型餐饮连锁机构。

当商务宴请在餐饮业掀起风潮的时候,外婆家预见到居家日常消费市场的发展潜力,将消费群体锁定于家庭就餐的普通百姓,以高性价比作为核心竞争力。最终,事实证明,随着生活水平的提高,家庭消费能力日益增强。外婆家凭借精准的定位、高性价比的优质菜品和和专业贴心的服务占得先机,消费群不断扩大。

如今,老老少少,亲朋好友外出吃饭首先想到的就是外婆家。在这里,可以尽情享受名师一手打造的环境,优质细心的星级服务,色香味俱全的丰盛菜肴。

15年间,外婆家门店遍布北京、天津、上海、深圳、沈阳、合肥、南宁、南京、武汉、无锡、苏州、杭州、常州、金华、南通、宁波、嘉兴等20余个城市。

外婆家风靡大江南北,凭借着独有的气质创造了餐饮界的传奇。

3.杭州楼外楼实业集团股份有限公司

杭州楼外楼实业有限公司,是第一批中华老字号。素以“佳肴与美景共餐”而驰名的杭州楼外楼坐落在秀丽的西子湖畔、孤山脚下。创建于清道光二十八年(1848年),至今已有一百五十多年的历史。一个半世纪来,楼外楼走过了艰苦创业、发展繁荣的不平凡的道路,如今已成为集工、商、贸为一体的楼外楼实业有限公司,并以令人瞩目的经营业绩、丰厚的历史文化跨进了全国名楼的行列。

坚持“质量第一,信誉第一,宾客第一”的服务宗旨,提高服务质量,突出名店特色,是楼外楼的生命所在。同时不断进取的楼外楼还利用自身的人才、技术资源优势,建立了食品厂与贸易公司,开发出楼外楼特色菜的真空包装系列产品,广销海内外,使具有江南特色的美味佳肴盛传天下。

4.浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司

浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司,注册号:330181000027423,注册资本:8888万人民币,成立于1998年10月22日,公司总部位于:萧山区市心北路与建设一路交叉口华瑞中心1、2层。浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司是一家经营餐饮娱乐企业文化宣传展示为一体的高档综合公司。

5.浙江两岸食品连锁有限公司

中国驰名商标“两岸咖啡”是世界知名中外合资,餐饮连锁企业,由浙江知名女企业家金梅央女士为追求更大的咖啡理想和更好的服务理念,投资创立的咖啡西餐连锁品牌。“两岸咖啡”拥有丰富的人力资源与强大的资金实力,决心以更完善的企业构架,更务实的经营理念,全力打造一个属于中国人自己的咖啡西餐连锁品牌。“两岸咖啡西餐厅”的用餐环境独具设计感及幽雅特质,亲情服务既友善又亲切。其舒适温馨的环境为消费者提供了一座座可以振奋人心,并且重新思考的感性空间;亲情服务则让人感受到真心热忱及像家一般的舒适环境与便利;“两岸咖啡”是与当代中国商业社会完全融合的高档商务空间,一个可以让商务人群悠闲交流、沟通的聚会场所。

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