免费热线: 400-852-8887
首页中餐加盟西餐加盟火锅加盟烧烤加盟面食加盟美食加盟特色小吃自助餐饮品加盟日韩料理快餐加盟甜点糕点加盟资讯

您的位置:中诺餐饮加盟网 > 餐饮新闻 > 餐饮商机

良品铺子宣布进军火锅市场,零售业又来抢餐饮的生意了

来源:中诺餐饮加盟网   发布者:Judy   时间:2017/11/3 17:44:55   浏览次数:

良品铺子入局火锅

随着互联网的深度发展,各个产业之间的界限也越来越模糊。零售巨头、互联网巨头相继入侵餐饮,把整个行业搅得天翻地覆。

9月22日,知乎联合饿了么开出一家名为“知食堂”的餐厅,正式试水餐饮行业;

9月28日,盒马鲜生CEO侯毅宣布,明年一月将开出第一家餐厅,打造“新餐饮”模式,正式从生鲜零售跨界餐饮;

10月19日,北京物美新零售门店正式开始运营,通过超市与餐厅的结合,主打堂食来吸引消费者。

……

如今餐饮行业迎来了另一个强有力的竞争者——良品铺子。

良品铺子

“双11”前,良品铺子天猫旗舰店新增了一款方便火锅商品。该方便火锅一盒重470g,标记售价为69元,目前折扣价为33.9元。据了解,方便火锅由食材、底料、加热包三部分组成。加热包内装配了生石灰,遇水发热能给食品加热。截至今日,该产品月销量为351笔。

良品铺子方便火锅

对于项目投入成本,良品铺子公关负责人表示,公司在10个月的时间里,共投入了1000万元研发费用。同时,方便火锅由食品代工厂生产。目前该产品仅在线上售卖,之后会在线下售卖。方便火锅是良品铺子新型零食链的开发方向之一,会成为长久发展的业务。

为什么良品铺子选择火锅作为餐饮市场的切入点?

消费场景细致延伸

快节奏的生活催生了懒人经济这一需求,越来越多的商家抓住了这一需求,使消费者足不出户就可享受到餐饮、购物、家政和信息等多种服务。方便火锅的推行即为那些“懒人”极大地减少了时间成本。

方便火锅不以堂食为主,而是注重消费场景的延伸,做的是一个增量市场。从目前的消费情况来看,它不仅能满足人们“随时随地吃火锅”的需求,而且替代了以往的一些方便食品,拓展了火锅的消费场景,受到消费者的一致好评。

良品铺子方便火锅

业内人士看好,入局者众多

方便火锅爆红早在2016 年初便初现端倪,2016 年3 月“方便冒菜”上市,引发了消费者的关注与购买;2016 年年底,部分简易版的“方便火锅”开始在微商渠道中流行;在这之后,大龙燚、小龙坎、杨大爷、德庄等品牌也相继推出了方便火锅产品,彻底引爆了方便火锅市场。

今年7月11 日,海底捞火锅底料供应商——颐海国际控股有限公司发布公告,将与新派上海餐饮管理有限公司成立合资公司,双方将共同出资5000万元成立合资公司,从事方便火锅产品的生产及销售。

良品铺子方便火锅

中国的速食市场规模已达数千亿元,未来还将上升。对于方便火锅市场的发展,中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬表示,方便火锅的制作技术“门槛”较低,同时商品能够满足年轻消费者的饮食需求,所以未来方便火锅市场的发展前景十分广阔。

良品铺子入局方便火锅这一举动能否成功我们拭目以待。

2、因为8块钱,一家餐厅被告上法庭

10月8日,长沙的柳女士在某餐厅吃完饭准备结账时,看到账单上除了菜品、纸巾等费用外,还有一笔“餐位费”:大人小孩按人头算,每人2元。

事后,柳女士想起当地新修订的《消费者权益保护条例》规定不得收取餐位费,找老板协商无果后,便就收取的8元餐位费将餐厅告上了法庭。

刘女士说:“我并不是一个‘较真’的消费者,这样做只是为了让更多人知道这件事,只有大家都了解了这样的法律法规,共同抵制,才能真正消除这些问题。”

“餐饮是一个综合业态”,常常听到餐饮管理者这么感叹:当老板不光要投资,还要兼职设计师、服务员、培训讲师、顾客……现在还要当法律顾问了!

3、天猫双十一花呗将临时提额

10月19日,花呗宣布启动双11临时提额,与前两年相比,今年能够享受临时提额的花呗用户更为广泛,预计有八成的花呗用户将获得相应的临时额度,平均每人能多花2200元。

具体来说,用户从支付宝或者手机淘宝进入花呗,点击“我的额度”就可以进入提额页面,马上摇一摇,就能够摇出每个人的花呗天猫双11临时额度,点击确认即可领取。该项活动将从即日起持续到11月7日。

4、滴滴打车上即将新开便利店

10月12日,一场创业投资会上,金沙创投合伙人朱啸虎透露,金沙创投在“新零售”领域新投了一家公司,这家公司把便利店开在了滴滴快车里,用户在打车的时候即可以买饮料、零食、伞。

虽然朱啸虎没有透露新项目的名字,但有能力背靠滴滴打车开便利,跟滴滴的关系少不了,很可能是滴滴旗下孵化的新团队。

朱啸虎认为新零售源于90后的兴起,他们对价格不敏感,不追求性价比,而更注重便利性,未来新零售和新娱乐的趋势是智能化、便利化、碎片化。“比如说在商场里的迷你ktv,很多人趋之若鹜,因为它时间碎片化,我只是唱一两首歌,而不是几个小时。”

【免责声明】本文仅代表作者本人观点,与中诺餐饮加盟网无关。

扫一扫,了解更多中诺餐饮加盟网

相关阅读

热门品牌