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酸菜鱼加盟承载了一代创业者的梦

来源:   发布者:   时间:2018/6/15 12:01:05   浏览次数:

老苏,出生在陕西省一个小山村里,那是一个古老而淳朴的村庄,但是一个从地图上根本找不到的地方,但却要经常饱受水灾的侵蚀。而他当时的的愿望就是“人间至味是酸菜,长大让家人吃上肉”。记忆里最深刻的就是,那时候一年中1/3的时间要用来跟洪水做斗争。那时候家里很穷,父母要养活三个孩子上学,老苏是家里的老大,经常过年的时候才能吃上一顿好饭,也无非就是酸菜炖白菜。所以能吃点肉、便成为这个孩子童年的梦想之一,山穷水尽贫穷落后,饥饿是他童年记忆中最沉重的底色。

留在记忆深处是小时侯父母出早工回来做饭却无米下锅,端着米瓢挨家挨户借半天还是借不到米的情景。上学路上的小老苏饥饿难耐,趁人不注意偷偷摘几根生产队里的豆角填肚子,经常被看园人的大黄狗追得落荒而逃。那时候,小小少年心中有一个原始而朴素的愿望,就是希望有一天能让全家人吃饱饭,吃到有肉的酸菜。

自古英才出寒门,饥饿和贫穷没有阻挡住老苏求知的脚步,很久以后他才明白过来,其时高学历反而成了他求职的障碍。这样周而复始近九个月,在他马上耗尽最后一元钱的时候,他终于“逮到”一个创业的机会。一个餐饮公司的经理告诉他想做酸菜鱼加盟吗?“酸菜”这两个字对他来说太有触动力了。毫不犹豫说想做。他的坦诚和自信为他打开了餐饮人生之旅的大门。

十年磨一剑。2016年8月,老苏与魔方鱼酸菜鱼加盟部合作,由于自己没有资金,为了实现自己的梦想,拿自己的家乡的房子去银行贷款30万投资,开始营建自己的餐饮王国。用现有的酸菜鱼加盟品牌推出20余种备选锅底的大手笔,打破了传统的酸菜鱼加盟格局,在继承中华传统餐饮精髓的同时,改变了烹饪的研究方向,不分菜系,只研究每道菜的吃法与做法,实现菜品超市化,以菜品的多样性挑动客人的消费需求,被誉为“酸菜鱼加盟餐饮航母”。

餐饮业的核心竞争力往往体现在菜品价位上,在老苏的管理理念中,价位不是探讨的奥秘,他提出将菜品、服务、环境等全部纳入走品牌化之路,品牌是酒店的灵魂,酸菜是魔方鱼酸菜鱼店的血液,卫生环境是酸菜鱼加盟店的生命,而服务则是本店和客人沟通的脉络,以实现该目标来为客人营造一个理想的消费王国。

虽然获得了一定的成绩,但是从来不满足,不停止前进,立志要拿下全省总代理。在谈到自己心目中最幸福的愿望的时候,老苏笑了,他感到最幸福的事莫过于用毕生精力做自己想做的事业—酸菜鱼加盟,不断的实现资本积累开拓餐饮市场,打造一艘真正的魔方鱼酸菜鱼加盟航母,来承载更多的食客。

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